蟹膏，公蟹的蟹膏营养价值？
蛋白质、脂肪、磷脂、维生素
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
母蟹膏怎么是苦的？
母蟹膏是苦的因为蟹未成熟。
蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味，而且蟹黄还未成型，即使蒸熟后也不会有凝固状态。
蟹死亡变质
螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味，而且蟹黄的质地也会发生变化，有变稀的现象。
兰花蟹膏一粒一粒的吗？
是。
松叶蟹的籽是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹副腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄和蟹膏，每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上。
如何使河蟹规格大蟹膏蟹黄肥满度好？
第一，要在河蟹育肥期阶段做好保健工作，不管投喂的是半冰鲜还是饲料，都要在拌料时额外添加多维、保肝护肠的产品。提高河蟹的体质抗病力，最重要的是加快河蟹生长速度和快速上膏。
因为河蟹吸收的营养会积累储存在肝胰腺中，到育肥期再转移到性腺促进发育，所以说肝胰腺在育膏中起到非常重要的作用，是育膏过程中的中转站，只有肝胰腺健康上膏的速度才能加快。给河蟹拌料喂龙昌胆汁酸，可以改善河蟹的肝胰腺健康，使肝胰腺不受侵害，提高河蟹消化吸收能力，促进河蟹肝胰腺快速发育，使河蟹上膏更饱满。河蟹膏红肉肥口感好，上市一定卖个好价钱。
除此之外，包括像池塘里的药残、长期高pH值、病原微生物都会对河蟹的肝胰腺造成一定的损伤，严重影响河蟹的生长和发育。胆汁酸还可以帮助肝脏排毒解毒，阻止这些毒害物质对肝胰腺的损伤，保障肝胰腺的健康。
第二，要注重河蟹最后一次脱壳。最后一次脱壳将决定河蟹上市的规格，投喂高质量饵料或者含有脱壳素的配合饲料，还要进行水体补钙、增加矿物质元素，因为河蟹在脱壳前对钙的要求比较高，河蟹吸收钙元素后能够迅速增加甲壳重要。补钙的同时添加胆汁酸，加快河蟹脱壳频率，促进河蟹脱壳激素合成顺利脱壳。
蟹黄蟹膏是螃蟹的什么器官或组织？
蟹黄是两腿中间的黄，而蟹膏是壳里面的黄。
蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。
蟹膏，是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。