清明节吃鸡蛋,梁山清明习俗

清明节吃鸡蛋，梁山清明习俗？

碰鸡蛋是一项源于南朝清明节的古俗，认为清明节吃的鸡蛋,碰鸡蛋，一整年都有好身体，每到清明，济南的大街小巷总有几个小朋友愿意碰鸡蛋，碰鸡蛋就是将两个鸡蛋对在一起，互相捏，看谁能把对方的鸡蛋捏破。因为不能吃热食，所以这个游戏成了小朋友的最爱。

碰鸡蛋之前先是要画蛋，没个孩子都画的很认真，小孩都喜欢。

最好的营养美食是什么？

很高兴能回答你这个问题喔。“清明时节雨纷纷”，果不其然，天气阴气沉沉的下起小雨了。我觉得最好的营养美食就是“艾粄”，根据《食物本草》中介绍：艾草具有暖胃、祛湿、清肠、驱寒毒、辟邪气等功效。记得小时候每次到清明节的时候，奶奶都会用艾草制作家乡美食“艾粄”，艾粄是用糯米粉、艾草等做成。所以艾粄不仅味道好吃，还有一定的保健功效噢，清明节你吃“艾粄”了吗？大家分享简单一下我制作“艾粄”的过程哈。

步骤1：先把花生米洗干净沥干水分，把锅烧热下花生米炒熟，随后剥掉花生皮。

恩恩妈小贴士：【炒花生米的时候一定要小火慢慢炒，不然很容易糊锅噢】

步骤2：炒完花生后趁锅热乎，把黑芝麻炒熟。

恩恩妈小贴士：【小火慢炒，炒2分钟就可以了，芝麻炒久了容易糊】

步骤3：把红糖片切成小块小块的，最好切成带有颗粒状的。

步骤4：把炒好的花生米和炒熟的黑芝麻放入绞肉机打碎。

步骤5：把切好的红糖倒入打好的花生芝麻中搅拌均匀即可。

步骤6：艾粄馅就做好了，香味扑鼻，甜中带脆。先放置一旁备用，下一步去制作面团。

恩恩妈小贴士：【因为我做的是我们家乡的花生芝麻馅的艾粄，你如果想吃其他口味的可以根据自己的爱好调配其他馅料噢】

步骤1：把采购回来的艾草清洗干净，锅中放入适量的水煮开，把艾草放进锅中煮5分钟就差不多可以捞出来。

步骤2：把煮好的艾草捞出放到料理机中打成泥。用过滤网把艾草汁和渣分离出来。

恩恩妈小贴士：【用手慢慢揉捏，把粉揉成光滑的面团，最好揉个15分钟左右，这样子更糯，口感更好】

步骤4：在揉好的面团中，抓个小剂子，把它搓圆，再把它捏成碗状，然后在里面放一勺馅料。

步骤5：面团包上馅料后揉成圆形像汤圆就可以了。

恩恩妈小贴士：【放入馅料之后揉成圆形的时候一定要注意别把面皮弄破了，不然蒸的时候艾粄里面的馅料容易漏出来，所以在做的时候动作一定要轻柔噢】

步骤6：把做好的艾粄放在油纸上，在艾粄面上点几个黑芝麻，装饰一下表面哈！你也可以不弄，这个看个人爱好。

恩恩妈小贴士：【蒸笼上最好用一张张的油纸分开垫，这样不容易粘成一团，不然往上面刷一层油可以哦！我就是没时间弄，所以就一大张放进去了，最后做出来取下来不太方便】

步骤7：做好之后锅中放入适量的水，把做好的艾粄放进去蒸15-20分钟即可。

步骤8：一道软糯香甜、回味无穷、清甜甘香的家乡艾粄美食就做好了，咬上一口，一嘴的满足感还有对家乡的思念，你们还在等什么？赶紧行动起来噢！

恩恩妈温馨提示：【这个方法做出来的艾粄十分软糯，比较像糍粑的感觉，如果你不喜欢吃那么软糯的，可以加上一些粘米粉去制作面团，那样就不会那么黏噢！由于艾粄是糯米制成，注意一次不要吃太多喔！个人喜好不同，个人制作方法，仅供参考哈】

嗨！我是恩恩妈妈。喜欢我分享的文章，不妨点个赞关注一下噢，做不到让每个人都喜欢，在此深感歉意，因为每个人的兴趣爱好、生活习惯和观点看法等都各不相同，所以我就努力的做好我自己吧！后期我还是会持续更新作品噢，谢谢啦！祝您生活愉快，心想事成，万事如意！

鸡蛋可以做祭祀品吗？

可以，鸡蛋祭祀可能是这个人在时比较喜欢吃鸡蛋所以可以

清明菜可以炒着吃吗？

可以

1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明节各地都是怎么祭拜的？

清明节是中国的传统节日之一，它寄托了我们对祖先的怀念与敬仰。各地也会采取不同的形式来表达自己对先人的情感寄托。

在中国的内地河南、安徽、山西等地基本采取的方式基本相同，由男人去履行这项义务。通常最大的特点是铲除坟上的杂草，给被雨水侵蚀的坟丘添加新土，加以稳固，烧上一些麻纸钱，说上一些思念的话。如果是整修祖墓，刻碑留名则仪式上会隆重许多，同宗同族之人基本都得过来，按资排辈进行不同分工，一点马虎不得。

同样的在台湾祭祖时也一般是这两种方式，一般的祭扫和大规模的修整。毕竟两岸一家亲，大同小异。