人参果,又名香瓜茄，因其独特的外观和丰富的营养价值，逐渐成为市场上备受青睐的水果，其果实富含维生素C、硒、铁、锌等多种对人体有益的营养成分，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、稳定血压等功效，随着人们对健康食品需求的增加，人参果的种植面积也在不断扩大，掌握科学的人参果种植技术，对于提高产量和品质、增加种植户收益至关重要，本文将详细介绍人参果从选种到收获的全过程种植技术。

品种选择

人参果有多个品种,常见的有长丽、大紫、Asca等，长丽品种果实较大，外观美观，口感清甜，适合鲜食；大紫品种果实颜色深紫，产量较高；Asca品种适应性强，抗病虫害能力较好，在选择品种时，要根据当地的气候条件、土壤状况以及市场需求来综合考虑，在气候温暖湿润的南方地区，可以选择对湿度适应性较好的品种；在北方地区，则要选择耐寒性较强的品种，要从正规的种子供应商处购买种子，确保种子的纯度和质量。

种子处理

1. 浸种：将选好的人参果种子放入55 - 60℃的温水中，不断搅拌15 - 20分钟，以杀死种子表面的病菌，然后让种子在温水中自然冷却，浸泡6 - 8小时，使种子充分吸水膨胀。
2. 消毒：浸泡后的种子用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡10 - 15分钟，进行消毒处理，之后用清水冲洗干净，以防止种子在萌发过程中受到病害侵袭。
3. 催芽：将消毒后的种子捞出，用湿布包好，放在25 - 30℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1 - 2次，保持种子湿润，一般3 - 5天后，种子露白即可播种。

育苗

1. 育苗土配制：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤作为育苗土，可以将田园土、腐叶土、腐熟的有机肥按照3:2:1的比例混合，过筛后备用，为了预防苗期病害，每立方米育苗土可加入50%多菌灵可湿性粉剂80 - 100克，充分拌匀。
2. 播种：将催芽后的种子均匀撒在育苗床上，覆盖一层0.5 - 1厘米厚的育苗土，然后浇透水，保持苗床湿润，在播种后，可以在苗床上覆盖一层地膜，以提高地温，保持土壤湿度，促进种子快速发芽。
3. 苗期管理：
   • 温度管理：人参果种子发芽的适宜温度为20 - 25℃，在种子发芽前，要保持苗床温度稳定，当种子发芽出土后，白天温度控制在20 - 22℃，夜间温度控制在12 - 15℃，防止幼苗徒长。
   • 光照管理：人参果幼苗需要充足的光照，但在夏季高温时，要适当遮荫，避免强光直射，防止幼苗被灼伤。
   • 水分管理：保持苗床湿润，但不要积水，一般每天早晚各浇一次水，根据天气情况和苗床湿度灵活调整浇水量。
   • 间苗和分苗：当幼苗长到2 - 3片真叶时，进行间苗，去除弱苗、病苗，保持苗距3 - 4厘米，当幼苗长到4 - 5片真叶时，进行分苗，将幼苗移栽到营养钵中，每钵一株，浇足定根水。

选地与整地

1. 选地：人参果适宜种植在地势平坦、阳光充足、排灌方便、土壤肥沃疏松的地块，土壤pH值在6.5 - 7.5之间为宜，避免选择前茬种植过茄科作物（如番茄、茄子、辣椒等）的地块，以减少土传病害的发生。
2. 整地：在种植前，深翻土地30 - 40厘米，每亩施入腐熟的有机肥3000 - 4000公斤、过磷酸钙50 - 60公斤、硫酸钾20 - 30公斤，将肥料与土壤充分混匀，然后按照1.2 - 1.5米的宽度做畦，畦高20 - 30厘米，畦面要平整，以便于灌溉和排水。

定植

当人参果幼苗长到6 - 7片真叶，苗龄30 - 40天，且外界气温稳定在10℃以上时，即可进行定植，定植宜在阴天或傍晚进行，以提高幼苗的成活率，在畦面上按照株距30 - 40厘米、行距50 - 60厘米挖定植穴，将带土坨的幼苗放入定植穴中，浇足定根水，然后覆土压实，每亩定植2000 - 2500株。

田间管理

1. 施肥管理：
   • 基肥：在整地时已经施入了充足的基肥，但在人参果生长过程中，还需要根据植株的生长情况进行追肥。
   • 追肥：在定植后10 - 15天，每亩追施尿素5 - 7公斤，以促进植株的茎叶生长，在开花坐果期，每亩追施三元复合肥15 - 20公斤，以满足植株开花结果对养分的需求，在果实膨大期，每亩追施硫酸钾10 - 15公斤，同时叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2 - 3次，每隔7 - 10天喷一次，以提高果实的品质和产量。
2. 水分管理：人参果既不耐旱也不耐涝，要保持土壤湿润但不积水，在定植后要浇足定根水，之后根据天气和土壤墒情适时浇水，在开花坐果期和果实膨大期，对水分的需求较大，要保证充足的水分供应，但在雨季，要及时排水，防止田间积水导致植株根系腐烂。
3. 植株调整：
   • 整枝打杈：人参果生长势较强，侧枝萌发能力强，要及时进行整枝打杈，一般采用双干整枝法，即保留植株基部的两个健壮侧枝作为主枝，其余侧枝全部抹去，当主枝长到30 - 40厘米时，要进行搭架绑蔓，防止植株倒伏。
   • 疏花疏果：人参果花量较大，为了提高果实的品质和商品性，要进行疏花疏果，一般每穗花保留4 - 5朵健壮的花，其余的花全部疏除，当果实长到蚕豆大小时，每穗保留3 - 4个果形端正、无病虫害的果实，其余的果实疏除。
4. 中耕除草：在人参果生长期间，要及时进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对养分和水分的竞争，中耕深度以3 - 5厘米为宜，避免损伤植株根系。

病虫害防治

1. 病害防治：
   • 主要病害：人参果常见的病害有灰霉病、白粉病、病毒病等。
   • 防治方法：对于灰霉病，可在发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1500 - 2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000 - 1500倍液喷雾防治；对于白粉病，可在发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000 - 3000倍液或40%福星乳油8000 - 10000倍液喷雾防治；对于病毒病，主要通过防治蚜虫等传毒媒介来预防，同时在发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾防治。
2. 虫害防治：
   • 主要虫害：人参果常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等。
   • 防治方法：对于蚜虫，可使用10%吡虫啉可湿性粉剂1500 - 2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000 - 3000倍液喷雾防治；对于红蜘蛛，可使用1.8%阿维菌素乳油3000 - 4000倍液或20%哒螨灵可湿性粉剂1500 - 2000倍液喷雾防治；对于白粉虱，可使用25%噻嗪酮可湿性粉剂1000 - 1500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000 - 3000倍液喷雾防治，可以在田间悬挂黄板诱杀蚜虫和白粉虱。

采收

人参果果实成熟时,果皮颜色由绿转黄，表面有明显的光泽，当果实达到八成熟时，即可采收，采收时要轻拿轻放，避免损伤果实，采收后的果实可以在常温下保存3 - 5天，在冷藏条件下可保存1 - 2个月。

人参果的种植技术涵盖了从品种选择、种子处理、育苗、定植到田间管理、病虫害防治和采收等多个环节，只有掌握好每个环节的关键技术，才能实现人参果的优质高产，为种植户带来良好的经济效益，随着农业科技的不断发展，种植户还应不断学习和应用新的种植技术和管理方法，以适应市场的需求和变化，推动人参果种植产业的健康发展。