小龙虾头里的是虾黄吗,为什么小龙虾的黄不黄

小龙虾头里的是虾黄吗，为什么小龙虾的黄不黄？

龙虾黄能吃吗？

一般不能吃。

吃龙虾很多人都喜欢吃虾黄,然后虾头上得鳃沾了很多的汤汁很多人也都喜欢吸- -口,但是其实这是一个很危险的吃法，因为龙虾全身最具有毒素的部位就是头部，而虾黄以及鳃都在头部,那么龙虾头部有哪些毒素呢?据研究表明龙虾头部的重金属含量是很高的,长期食用对人体危害排常大，所以天气网建议大家吃龙虾只吃肉,不要吃虾头上的黄。

小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子-定是母虾，但没有虾黄则不-定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄 ,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。 吃龙虾,除了虾肉,诱人的虾黄也是很多人的爰。

波士顿龙虾肉颜色绿了还能吃吗？

波龙头（波士顿龙虾）里面绿色的能吃。

这个绿色的东西就是龙虾脑，属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的。味道像蟹膏很美味，营养丰富。并不是所有的龙虾虾脑都可以吃，比如体型比较小的龙虾的虾脑里面有不少脏东西，排泄器官、生殖器官都在里面，最好弃之。

龙虾头部内黄绿色的是虾黄（未成熟虾子），可以食用。小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。

对于龙虾吃不吃头？

作为从小吃小龙虾长大的人，很明确地告诉您小虾头是不能吃的（至少在我觉得），前几天《向往的生活》作为嘉宾的戚薇说头能吃，而且在成都吃小龙虾都吃头，看到何老师一脸目瞪口呆，然后戚薇一个接一个专吃头，还对小龙虾头赞不绝口，何老师是一阵无语，反佛被颠覆认知！小龙虾头部是毒素及脏东西最多的地方，还有各种器官如：胃、肝脏、心脏、排泄器官等，这样我们在吃小龙虾头部时就会吃到这些毒素及小龙虾排泄物，这样您还敢吃小龙虾头部吗？小晓觉得就算喜爱小龙虾头，那也得区分开来。比如说虾黄可以食用，坚硬部位可以食用。但是小龙虾头部同样还有多种器官，这些是不能吃的，比如说有寄生虫、排泄物等，这些吃了轻则影响消化系统、重则影响可能会去医院。小龙虾头部这些寄生虫及器官、排泄物等一旦进入人体，可能会出现寄生虫感染及重金属超标等情况发生，所以我们在食用小龙虾时一定要彻底煮熟，最好不要食用小龙虾头部，这样可以减少寄生虫及重金属超标等情况发生！又到小龙虾疯狂上市及吃货们赶上战场时，小晓建议大家健康食用小龙虾，避免出现身体不适！以上是小晓个人观点，有不同观点及补充请留言。赞同小晓观点请点赞、评论，谢谢大家！关注小晓、每天都有新鲜事！

龙虾怎么做虾黄不会脱掉？

把买回来的小龙虾先用加盐泡1小时以上，冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

🧡2、净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，拿出一支牙刷，抓住小龙虾的两只钳子，有手套的话最好戴上胶手套，避免伤到自己的手，把虾肚子那一面翻过来，这里是小龙虾最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。多刷洗几次，直到刷出来的水变清为止。

🧡3、用剪刀去掉小龙虾的手脚和钳子尖部、龙须，这部分也没有多少肉可以去掉。

🧡4、去小龙虾的肠子，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来，这样虾子的肠子就跟着出来了。

🧡5、去掉头部的胃，这里很脏，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，黑色囊状物体就是胃了。去外面吃小龙虾都不会给你去掉头部的，很多部位都没有清理干净，所以尽量还是少在外面吃哦。

🧡6、去小龙虾头部胃的时候，不能把头部的黄膏去掉，黄膏是好东西，可以把黄膏单独盛碗里。

🧡7、把两边的鳃去掉，通过剪刀剪一小长条，从空隙里掏出小龙虾的鳃。这是小龙虾储存氧气的地方，所以细菌很多，必须要清理干净哈。