烧烤60种食材，去烧烤要带什么食材？
主要看你去烧烤的地方是不是有自助烧烤的店。如果这种专门烧烤的地方。那里像工具、调料包都会有卖。只要带好你需要吃的食材就好
1.主要食物
腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，牛肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），牛排（用锡纸包）等等
大部分腌制肉类超市都有的卖。基本上帮你腌制好串好。你买去直接烤就行了
非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类，金针菇，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），豆片，番薯，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，香菇等等
顺便还要买竹签。把你买的食材串起来。
2.水果饮料记得带把水果刀、牙签，烧烤调料和酱汁还有蒜蓉酱
3.如果你去的地方没有自助烧烤的店。你还要准备烧烤架、打火机、木炭、碗筷、纸杯、桌布等等
注意事项：
烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
有哪些青菜可以烧烤？
大家好，我是客家先生，资深厨师一枚。
烧烤由来:
火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。
那么，哪些青菜适合烧烤呢？我将为大家推荐一下；
.紫茄:含有丰富的营养物质，包含有蛋白质，多种维生素以及微量元素，还含有多种生物碱，例如龙葵碱，水苏碱，葫芦巴碱以及胆碱等等。烤熟之后切开，铺上一层金银蒜调制而成的蒜蓉辣椒酱，估计这是广大民众的最爱之一吧；
韭菜:估计也是人们烧烤必不可缺的一样吧，鲜嫩多汁的韭菜，轻轻刷上一层酱油，再洒上精心秘制的椒盐，也是味蕾一大享受；
当然，食代的进步，美食原材料的发掘，还有许许多多的蔬菜也适合以烧烤方式烹制，例如:豆角、土豆片、秋葵、番茄、白菜、尖椒、蒜薹、玉米、金针菇……等等……
吃烧烤的危害:
1、易上火
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，会影响体质的平衡，导致“上火”。
2、容易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质
烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质也可能会导致癌症的发生。
最后小编建议大家:享受美味的同时，也需适量忌口！
15人烧烤需要多少食材？
这个具体要看每个人的食量和饮食偏好，有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃素菜，所以需要提前打探清楚。
羊肉烧烤1斤出半斤，牛肉1斤出6两，如果有鸡架，石蛋等其他食物那就一人按1斤半的肉、半斤的鸡架、石蛋适量，蔬菜若干，准备差不多了。别忘了准备啤酒饮料。
肉类要在烤前用作料腌渍2个小时方能入味（作料有豆油、生姜、味素、料酒、食盐、白糖、酱油），大蒜必不可少，啤酒一定要买，如果要露营还要带塑料布，烤炉，垃圾袋。
有哪些食材可以做烧烤？
愉快的烧烤季节到啦，周末约上朋友带上家人去户外BBQ吧，哪些食材可以做烧烤呢？要注意哪些问题？烧烤食材要咋样准备前期工作？小编给你一一解答。
第一类：肉类
羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉都可以烧烤。
烤肉有两种方法，第一种是原味烧烤，只用孜然辣椒盐，第二种腌制后再烤，使用圆葱加上酱油腌制肉类，再进行第二次烧烤。可以提前准备一下烧烤的小香肠给孩子吃，原味台湾香肠最适合孩子吃。
第二种食材大类是海鲜，贝壳类、虾类、鱼类、鱿鱼。蒜蓉是少不了的辅助食材，可以先用锅炒香蒜蓉，加上少许蚝油即可备用。
大虾可以竹签准备好，盐焗大虾最棒！
生蚝要撬开，开生蚝扇贝注意先搞断里面的闭壳肌，注意不要把原汁弄出来，味道就不鲜美啦。
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，用来固定容易卷曲的食材，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜、红薯、洋葱。
烤面筋或是烤豆皮，一般校门口最常见，味道也都是孜然味、麻辣味、甜口酸辣。
烧烤需要碳的话需要是空心碳2包 长碳4包（菊花碳最佳，果木碳）点燃木炭可以先用固体酒精,带些报纸也中，然后点燃废旧报纸把碳放在上面，固体酒精也可以，开始用空心碳,最后用长碳，烧烤的前期准备就OK了。然后就可碳烤羊腿啦！如果炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。
烧烤的地点并不重要，关键在乎于心情，走进许久没有靠近的大自然，穿林跨溪、呼吸新鲜空气，放飞心灵渴望，大口吃肉大口喝酒，美景美食一个也不能少。
辽沈美食图文原创。
油炸食品和铁板烧哪个更容易致癌？
是烧烤。
制羊肉串等肉食的过程中，会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质，除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质而污染食品，烧烤过程中，肉中的脂肪滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些轻微烧焦的部位。
人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。
国内外研究证实，目前尚未发现某种动物能够耐受亚硝胺而不致癌的。
亚硝胺的产生源于肉串在烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。
特别是街边不卫生的个体烤肉摊点，往往为了使劣质的肉吃起来口感细嫩，会过量添加“嫩肉粉”，而嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用这种用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亚硝酸盐中毒。