木瓜奇迹战士加点,炖出来的肉不烂很硬怎么补救?
如果炖出来的肉很硬而不烂,可以尝试以下几种方法来补救:
1. 延长炖煮时间:继续炖煮肉类食材,将炖煮的时间延长。有些肉质较为韧劲的部位需要更长的时间才能变得酥烂。可以选择继续在低温和慢火中炖煮,以便肉质更好地软化。
2. 增加烹饪液体:如果炖肉时液体过少,可以适量增加烹饪液体(如清水、高汤或调味汁),以确保肉类在炖煮过程中足够湿润。充足的烹饪液体有助于促进肉质软糯。
3. 切块再炖煮:将硬的肉切成较小的块状再进行炖煮。较小的块状肉类更容易吸收烹饪液体,从而加速软化过程。
4. 使用压力锅或慢炖锅:使用压力锅或慢炖锅可以帮助更快地将肉质软化。压力锅的高压和高温可以更快地破坏肉纤维,使肉变得更为烂糯。慢炖锅则以低温长时间炖煮,能够温和地软化肉质。
5. 添加天然嫩肉剂:某些天然嫩肉剂如柠檬汁、酸奶、木瓜等可以在一定程度上帮助软化肉质。可以尝试将适量的天然嫩肉剂加入到炖菜中。
无论使用哪种方法,都需要耐心和时间来保证肉质的软糯。请根据具体情况选择适合的方法进行调整,并尽可能保持温和的烹饪方式,以获得更好的炖肉效果。
关于木瓜奇迹法师怎么加点啊?
首先法师主要的属性急速智力,影响法师的输出能力,敏捷可以增加法师的闪避,从而提高其生存能力。体质是增加蓝量和体力上限,所以也有助于增加生存能力。至于力量这个属性是多余了,基本上不会有法师选择加力量吧。
最后加点上可以选择2智力1体质1敏捷的中庸加点,也能选择极限3智力1敏捷的输出加点。不选择全智力是因为法师并不缺少这一点输出,反而1点敏捷可以增加其闪避率。
木瓜奇迹魔剑48000点怎么加?
100的会员,应该总共是49000,这里给你推荐一个加点的敏捷1.2W,超过就容易掉线和卡,
智力加满好像是32767,给力量留下800吧,其余全体力
但是你要PK的话就多加些体力,不过法师明显不是PK的角色,祝你玩的愉快
全民奇迹MU魔剑士怎么加点魔剑士加点技巧?
魔剑士两种加点,力魔、法魔在木瓜奇迹中的非会员别说是魔剑士,就算战士都没法PK但是还是说一下,力魔:就主加力量智力就加到学一些技能的前提点数就行了,不会超过500敏捷在6000~7000,要是在高就会到木瓜中的敏捷爆点
水煮肉片怎么做?
据说水煮系列的菜肴,最早源自四川自贡地区。那里的井盐是很有名的,自然也就有盐产业,做盐也是体力活,很累的,就要靠牛来干活。
等牛死了,顾不上谈感情,赶紧吃掉。盐工们没有太好的烹调技术,就拿水来煮熟,然后加上大量的辣椒、花椒,就成了水煮牛肉的雏形。
后来被发扬光大,不断改善,演变出现在的水煮牛肉,以及水煮肉片、水煮鱼等等菜肴。
首先给一下原料
猪肉150g、青笋尖100g、芹菜50g、蒜苗50g、郫县豆瓣50g、干辣椒8g、花椒粉2g、盐2g、味精1g、料酒6g、酱油3g、鲜汤250g、水淀粉60g、色拉油130g
水煮肉片用猪瘦肉,有一点肥也能接受,但绝不能有筋,会煮不熟。肉切片,尽量薄一点。
做水煮牛肉的的话,牛肉比猪肉难成熟,所以要逆着肉的纹路,切断纤维,可以加少量嫩肉粉(木瓜蛋白酶)。
给肉片腌制上浆,加入盐、酱油。
一般来说,用于烧、炖的肉,不太需要腌制,因为长时间加热就可以入味。但用于爆炒、水煮的肉,时间短,味道都在表面,所以一般都要用酱油、盐腌一下,增强底味。不用很复杂,一点盐、酱油就行,肉腥味重的话,可以加一点料酒。
肉要更嫩,就需要加入水淀粉(水和淀粉1:1调成),水淀粉加热中发生糊化反应,形成保护层保护肉中的水分不流失,肉就会更嫩。大概表面上形成一层白浆就可以了。
另外,最好还需要反复揉拌个两三分钟,肉就会更嫩。
然后来做配菜,豆芽、油麦菜、凤尾、蒜苗、金针菇,等等容易熟的素菜,都可以,简单加点盐,炒熟就可以了。用清水煮熟也可以。
盛出来,放在菜盆里,作为垫底。
然后锅里放油,炒豆瓣酱。
水煮菜肴中,郫县豆瓣酱是很关键的调料,它是用腌辣椒和发酵蚕豆瓣制作成的,不是很辣,但是鲜香醇厚。有豆瓣酱的加入,使得水煮菜肴区别于单纯的麻辣,同时也很鲜香。
锅要烧热,倒油,油温要低,否则豆瓣酱要糊,放入一大勺豆瓣酱,用小火慢慢炒,这个步骤很重要,只有用油炒,才能更好的发挥出豆瓣酱的颜色和香味。
然后加水(高汤当然更好)。加点酱油和料酒,烧开,绝大多数带汤汁的家常菜肴,加点酱油料酒都没啥问题。
然后转成中火,把准备好的肉片下入锅中。
注意,要尽量分散下锅,不然容易成坨。下入锅里后,可以用锅铲轻轻推,但不要用力搅动,否则淀粉浆容易脱落。
等肉变色了,凉下来的汤再次煮沸,就可以出锅了,切忌担心不熟,煮很久很久,肉就老了,柴了,不好吃了。
捞出来盛在刚才垫底的素菜上面。这时候别急着吃,味道还比较淡,重口味在后面呢。
依次撒上蒜末、辣椒面(辣椒节亦可)、花椒粉(花椒粒亦可)、葱花。
尽量用好一些的辣椒和花椒,最近做调料,试了不少原料,好坏原料的效果真的相差很多。
还没完,辛香味的调料,与热油一起,才有更充足的味道。
最后,烧一大勺热油,200度左右,淋在菜肴上面,刚才撒上去的蒜、辣椒、花椒、小葱,香味就一下子都激发出来了。