蛋糕的制作方法和步骤,你也能轻松搞定？

蛋糕的制作方法和步骤，你也能轻松搞定？

想要制作出美味诱人的蛋糕，其实并不难！只要掌握以下几个关键步骤，你也能在家轻松成为烘焙达人。

1. 鸡蛋打发至粘稠

准备材料：

1. 鸡蛋 6 个

步骤：

1. 将鸡蛋打入无水无油的容器中。

2. 加入几滴白醋或柠檬汁，有助于蛋白打发。

3. 用电动打蛋器将鸡蛋打发至粘稠状，提起打蛋器后会留下明显的纹路。

2. 加入砂糖打发至蓬松

准备材料：

1. 白砂糖 60 克

步骤：

1. 分次加入白砂糖，继续用电动打蛋器打发鸡蛋。

2. 打发至蛋液蓬松发白，提起打蛋器后会形成坚挺的尖角。

3. 筛入面粉拌匀

准备材料：

1. 低筋面粉 60 克

步骤：

1. 将低筋面粉过筛至蛋液中。

2. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致蛋糕发硬。

4. 加入融化的黄油

准备材料：

1. 黄油 30 克

步骤：

1. 将黄油隔水融化至液体状。

2. 分次加入蛋液中，每次加入后都需搅拌均匀。

5. 烘烤蛋糕

准备材料：

1. 烤箱

2. 蛋糕模具

3. 油纸

步骤：

1. 预热烤箱至 180 度。

2. 在蛋糕模具底部铺上油纸，防止蛋糕粘底。

3. 将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下排出气泡。

4. 送入烤箱烘烤 30-35 分钟，或直至插入牙签后牙签上没有残留物。

亲爱的读者朋友们，以上便是制作蛋糕的详细步骤。你学会了吗？如果你也有自己独特的蛋糕制作秘诀，欢迎在评论区分享出来。让我们一起探索烘焙的乐趣，制作出更加美味可口的蛋糕吧！