今天想跟大家伙儿聊聊红曲粉，这玩意儿我之前还真没咋听说过，但最近我不是琢磨着给家里人做点健康的美食嘛就在网上找找灵感，结果就发现这个红曲粉。
我就光知道它是个天然色素，能给食物上色，看着挺喜庆的。后来我一深挖，这东西可不简单，用处还挺多的，降压降脂，还能活血化瘀、健胃消食啥的。我一想，这挺我家人都挺喜欢的。我就买一包来试试。
收到货后，我打开看看，那粉末是真红，闻着有点淡淡的酸味，用指头捏一小撮，是挺细的。我迫不及待地想试试它到底咋样。我就想着先做个馒头，看看上色效果如何。和面的时候，我往里头加一点红曲粉，你还别说，那面团立马就变成粉红色，看着就让人有食欲。蒸出来以后，那馒头颜色还真不错，有点像红曲米做的发糕那种颜色。家里人吃，都说这颜色好看，口感还不错，有点红曲米那意思。
后来我又用红曲粉试着做几次红烧肉，发现它还能给肉上色，颜色比以前做的要鲜艳，红亮亮的，看起来就很有食欲。我家人都说比以前做的好看多，吃着也更香。我自己也觉得挺满意的，这红曲粉还真是个好东西，既能当色素，还能给身体带来好处。后来我又尝试在制作面包的时候加点红曲粉，看着做出来的面包颜色比之前的白面包好看多，粉红粉红的。家里孩子看到都抢着要吃。每次做甜品之前，我都会先考虑加点红曲粉，这样成品就更有卖相。
这回尝试红曲粉，还真是挺有收获的。现在我做饭的时候，都喜欢加点红曲粉进去，既能让菜的颜色更好看，还能吃得更健康。当然我也知道，红曲粉也有药用价值，毕竟是一种中药材，所以咱也不能乱吃、多吃，适量就平时我都把它放在厨房的调料架上，跟其他的调料放在一起，用的时候也方便拿取，现在这红曲粉基本都成我家常备的调味料。
- 如果你也想试试，建议先少买点，试试效果。
- 另外就是，红曲粉虽咱也得根据自己身体情况来，别盲目跟风。
这就是我跟红曲粉的故事，希望能给你们也带来一些启发！
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