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乳酸菌粉,泡萝卜可以一直往里加萝卜吗

乳酸菌粉，泡萝卜可以一直往里加萝卜吗？我来回答一下。这肯定是不能的。泡萝卜在腌制的过程中是乳酸菌在进行无氧发酵，除了乳酸菌还有硝酸盐，还原菌和其它菌种。乳酸菌能吃萝卜发酵，控制发酵时间长短，抑制其它杂菌和微生物的繁殖...

2023-07-25 115 阅读 0 评论

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