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芥末是什么做的,心扉芥末为何如此辛辣

芥末是什么做的，心扉芥末为何如此辛辣？1. 心扉芥末之所以辛辣，是因为芥末粉所含的化学物质——芥子油甙。这种化合物在与水接触后会被水解，释放出刺激性极强的异硫氰酸盐，刺激舌头和鼻腔，产生辛辣味。2. 除了芥子油甙，芥...

2024-01-21 107 阅读 0 评论

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