制皮1 600攻略，各地最喜欢的饺子怎么做？
1.一篓油水饺 [河北邯郸丛台区] 鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料，用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟。皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。－ 河北邯郸小吃。1944年王金堂在邯郸洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。2.一口香水饺 [福建福州闽清县] 一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上，经过改进而成的。原一篓油饭庄已被拆迁，为使曾获得过河北省金鼎奖的品种不断档，不失传，饮食总公司于2000年决定将一篓油水饺制作经营移迁津津乐酒家，为了更进一步适应现在消费群体的需要，我们对调馅配方进行多次调整，尤其在调味品的投放中进行了大胆改革，此后更名为一口香水饺。3.水饺豆沙煎饼 [湖南湘潭岳塘区] 水饺豆沙煎饼制作原料：水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。烹饪方法：1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。4.清真大水饺 [河南商丘夏邑] 中国人爱吃饺子，所以民间有“好吃不过饺子”的俗语。过春节那天的早饭，千家万户都吃饺子，这是一种传统风俗，同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来，东家爱包饺子作招待饭，这也是重看客人的表现。饺子既是美餐又是大众饭，不少人认为，吃饺子很省事：既当馍也当菜，省得另外操办菜了。5.宁武水饺 [山西忻州宁武县] 宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为“扁食”，其特点是：皮薄、馅大、肚儿圆。在宁武县，饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。说起水饺，各地又有各地的姿彩、特色、风味。宁武人称饺子为“扁食”。其特点是：皮薄、馅大、肚儿圆。正如清时宁武府五寨县令秦雄褒道：“皮如荷叶薄且光，馅似肉丸喷清香，白鹅入水任翻腾，满口山葱野韭黄。”形象地道出宁武水饺的特色。 6.大娘水饺 [江苏常州新北区] 7.丁沟水饺 [江苏扬州江都] 丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃。丁沟水饺的特点，在于江都是鱼米之乡，丁沟厨师将鱼与水饺两者完美地结合起来，以鱼汤下鲜肉水饺，形成了汤质浓而不腻，水饺美味可口的独家特色。水饺是北方人的家常便饭，尤其是除夕夜的水饺，既丰满而又富有特色，让南方人难以企及。8.牛肉水饺 [四川南充阆中] 牛肉水饺 回民马春山制作，因他乳名叫神童子，所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉、葱、姜和冬菜剁细，再用自擀的面皮包成小饺子。他的饺子之所以特别好吃，是因为还加一种鲜美的馅子汤，那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟，再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤，煮好的水饺盛在碗里后，加上佐料再冒上这种馅子汤，这水饺便浓香满口。9.谈炎记水饺 [湖北武汉硚口区] 谈炎记水饺,1920年创店，制作风味水饺（混沌、抄手），皮薄、馅嫩，配料齐全。有冬菇水饺、广米水饺、虾仁水饺等花色品种。( 武汉)谈炎记鲜肉水饺是武汉传统风味小吃．有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。10.滴油水饺 [四川成都彭州] 滴油水饺初创于八十年代初位于天彭镇西街的“国营味兰小食店”。时称“红油水饺”，后经该店尹华清师傅改进创新更名为“滴油水饺”。因“滴油水饺”全部用猪肉馅，不加任何鲜菜，上桌时才滴上特制的“红油”故由此而得名。1990年12月参加成都市食品博览会并被评为“成都市名小吃”。“滴油水饺”具有皮薄、馅嫩、形态饱满，色泽红亮、入口化渣、咸、甜、麻、辣交融的特点。11.王三水饺 [河南周口扶沟县] 王三原名王绍先，因他排行老三，故人称王三。他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是水饺王。王三祖籍北京，在清朝初期周家口商业鼎盛时期，祖上由北京迁居周口，至今约300年。祖辈传统经营饮食，曾祖父、祖父及父亲先后在周口二板桥、胡家集、大渡口等处开设饭店，出售面条、锅盔、水饺等以水饺为主。新中国成立前后，在周口老桥南卖水饺，稍有名气。12.冯水饺 [四川遂宁安居区] 遂宁人人皆知“冯水饺”，本店是遂宁地方老字号名小吃店获得“遂宁市知名商标”、“市民喜爱餐厅”、“营养健康美食店”、第二届遂宁人民政府授予“名小吃”……系列荣誉证书称号。一来到“冯水饺”小吃店，那里随时坐着安然自在的食客，慢慢品味这原汁原味自己喜爱的饺子。你看那纯植物油配制的绿色、健康红油碟，把一个个水饺打扮得鲜艳夺目，使人唾涎欲滴，胃口大开，这就是遂宁原生态老字号“冯水饺”。13.马家羊肉水饺 [河南驻马店驿城区] 马家羊肉水饺是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家羊肉水饺在传统羊肉水饺的基础上改良而成，皮薄馅鲜、营养丰富，纯手工制作。马家羊肉水饺系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。其原料有精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤。14.长城水饺 [山东青岛市北区] 青岛特色小吃“长城水饺”被评为“山东名小吃”“中华名小吃”。该水饺是由海参、虾仁、蛤蜊肉、配以肉丁、蔬菜等精心调制成馅。选料精细、制馅考究，保持了海鲜的原汁原味，具有“皮薄、馅大、味美、量足”特点。15.石蛤蟆水饺 [山东淄博博山区] 石蛤蟆水饺在博山非常有名，它制作精良，馅料考究，加工细致，造型如一个元宝。石蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。 另外，下水饺的技术也有独到之处，水饺入锅后，火候掌握得法，在锅里不破皮，盛盘后不粘连。16.东坡水饺 [广东清远连州] 东坡水饺用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口。17.篓油水饺 [河北邯郸丛台区] 邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。18.高汤水饺 [四川泸州泸县] 【基本材料】 面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。 【制法】 猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内，十分的美味。19.六安水饺 [安徽六安金安区] 好吃不过饺子。国人自来偏爱饺子，过年时候家家户户吃饺子。这六安城大小饭店拍档不会做饺子的可真没几个，但是要说到干净卫生味道好，除云路街老仓房拐的老字号街摊外别无二家。此摊与卖臭干子的母女二人街摊相邻，每逢傍晚，多有食客至此，点上一碗水饺或是混沌，辅以臭干子等小吃，推杯换盏，逸兴遄飞。20.白记水饺 [天津南开区] 白记水饺 以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大，口松味鲜，不膻不腻，味道醇厚。21.红油水饺 [四川德阳广汉] 红油水饺,用上等白面作饺皮，放精制肉馅包成。煮熟后，外加调料，味带麻辣，咸甜适宜。22.鲜肉水饺 [湖北武汉江岸区] 在一百多年前，从黄陂过来一姓谈的食贩，在汉口改进了馄饨工艺，创制了与众不同，令人耳目一新的水饺，在制作上坚持“八严”。一是选料严；二是制馅严；三是制皮严；四是包制严；五是熬汤严；六是佐料严；七是烫饺严；八是点味严。 成熟方法：煮 特点：皮薄馅大，汤鲜味美，爽心润腹，余香满口 系列：冬菇、三鲜、鸡蓉、虾仁……[详细]23.江毛水饺 [安徽安庆枞阳] “江毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江毛”，故有“江毛水饺”名号。民国３年（１９１４）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰( 安庆)江毛水饺是当地有名的风味小吃。24.朝城平家水饺 [山东聊城莘县] 朝城平家水饺是山东省聊城市莘县朝城镇的特产。朝城平家水饺采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。莘县特产朝城平家水饺已有400年历史，由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰：“平家水饺进朝堂，万岁食之赞声朗；盛名佳话天下知，皆因阁老家武阳。”25.羊肉粉汤水饺 [宁夏石嘴山惠农区] 羊肉粉汤水饺是用凉粉与羊肉丁、羊肉水饺烩在一起，酸辣可口，味道鲜美。26.东升大水饺 [山东青岛李沧区] 东方大厦餐饮娱乐有限公司民俗小吃品牌，有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种，其特点是个大、馅足、味美。27.钟水饺 [四川成都蒲江] “钟水饺”是四川水饺的代表，初创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及，遂打出“荔枝巷钟水饺”的招牌，沿用至今，蜚声远扬。( 成都) 钟水饺始于1896年钟燮林的创始，原来在成都的荔枝巷开店，又叫“荔枝巷水饺”。后来才从荔枝巷迁到如今所在的提督街。现今的钟水饺，除了传统的红油水饺和清汤水饺，又增加了三鲜水饺，海味水饺，蒸饺等40多个品种。28.翡翠水饺 [山东青岛胶州] 翡翠水饺 供销宾馆特色品牌，以精肉、时令蔬菜精制而成，皮薄馅大、颜色翠绿、味道鲜美。 原料：面粉600克，猪肉400克，青菜600克，葱、姜末、精盐、味精、酱油、白糖、辣油、香油、碱面各适量。29.榆阳酸汤水饺 [陕西榆林榆阳区] 特点：酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。 主要原料：面粉、肉馅、配菜馅、调料。 简要介绍：酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。30.白鱼水饺 [黑龙江鹤岗绥滨县]黑龙江小吃。用兴凯湖大白鱼制作而得名。其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有独特风味。原料：（制90个）面粉500克、白鱼350克、葱末25克、姜末15克、香油25克鸡汤50克制作：一、将面粉加温水调制成面团，下剂90个。二、白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。三、将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。
希望我的回答对你有帮助，欢迎关注我的头条号：北国食无忧传统手工艺有什么出路？
传统手工艺是中华民族的宝贵财富，是人民智慧的体现，我们应该把这个文化传承下来。
但是因为工业生产的冲击，很多手工艺品都没有了销路，使很多手工艺者失去了信心，我感觉要改变这个现状应该做以下几方面的努力。
工艺技术方面手工艺技术是多种多样的，各有各的不同，和璀璨的地方，手工艺者应该抓住自己手艺活中最璀璨的地方，做出最有代表性的作品，有了拳头才能打出去，我们可以汇总自己最奇妙的手艺和最成功的作品，用来显示这门手艺的不凡。
宣传推广方面传统手工艺是需要认可的，而最大的认可无疑来自国家，在我们有拿得出手的作品的时候，我们就可以申请国家的认定，比如非物质文化遗产认定。有国家的认可，你的技艺才真正的被大家熟知，更容易让广大的人民认可。除了国家的认可，也可以依靠市级或其他级政府在区域没推广。
网络平台方面现在网络这么发达，不好好利用这个平台是一种浪费，就比如今日头条，手工艺者完全可以申请文化领域的创作者，把你的作品，你的技艺，手工艺品制作的过程你都可以完美的展现出来，你可以普及技艺的文化，宣传民族文化的魅力，带来关注的同时还可以给自己带来不菲的收益，这也是文化价值的走一体现。
传统文化需要继承，也要紧跟时代，传统和新潮的结合，才是最畅通的出路。
广东礼饼的做法及配方？
用料
面粉 250克
猪油 62.5克
芝麻 175克
熟糯米粉 500克
白膘丁 600克
花生仁 100克
绵白糖 600克
糖冬瓜 100克
饴糖 50克
各类坚果 随意
步骤 1
1、制皮：当面粉、饴糖、熟猪油相互拌匀后要稍加一点水(87.5毫升)，制成面团，略为胀润一下，用拳头加以捣拌约20分钟，尽量使面团胀润起筋，富有延伸性，便于包制。
步骤 2
然后将饼皮分成4块，每块摘成4小块饼皮坯。
步骤 3
制馅：除芝麻外，在剩余的材料制馅料，馅料内略加水（160毫升左右）后一起搅拌，拌匀后制成面团，分成4块，每块摘成4小块待用。
步骤 4
制坯：取饼皮面团(占饼重量10～15%)用手掌延压成圆形、皮薄、面积较大的皮子，把饼馅(占饼重的85～90%)包放，在包馅时要注意厚薄均匀，不破裂和封口严密，再逐渐揿扁，约1.5厘米厚。
步骤 5
然后在饼坯外表洒些水，粘上芝麻
步骤 6
烘焙：烘焙礼饼，火力要小，时间也较缓慢，炉温控制在140～150℃之间，烘焙时第一次定时20分钟，翻一次面；第二次定时20分钟，再翻一次面；第三次定时5-10分钟，出炉
世界上有多少个爱斯基摩人？
现今已知最早的爱斯基摩文化出现于阿留申群岛中乌姆纳克岛(Umnak Island)上的一个地点，据记载，距今大约为3,018±230年左右。
20世纪末，估计自认为爱斯基摩人的人数约有11.7万，其中格陵兰和丹麦有51,000人；阿拉斯加有43,000人；加拿大有21,000人；其馀约有1,600人在西伯利亚。 爱斯基摩人自己称呼自己的名字很多，在不同的方言中称谓各异，如︰因努伊特人(Inuit)、因努皮雅特人(Inupiat)、尤皮克人(Yupik)及阿鲁提伊特人(Alutiit)等等，其义为「人民」或「真实的人民」。爱斯基摩一名源出蒙塔格奈语(Montagnais,一种阿尔冈昆语〔Algonquian〕)，自16世纪以来，即由欧洲人及其他民族用以指称北极居民。此名一度被认为涵义是「食生肉者」，现今则认为是「雪鞋」。加拿大和格陵兰的北极居民宁愿自称为因努伊特人，而在阿拉斯加地区则仍以爱斯基摩人这一名称深受当地居民欢迎。 爱斯基摩人属于亚洲民族，与美洲印第安人不同之处在于具有更多的亚洲人的特征，如手足较短小，此外，还有一些不太明显的区别特征。爱斯基摩人的另一与众不同之点是ABO血型中的B型人数之比例十分可观，而印第安人中几乎没有B型血型。由于血型是遗传特征中最为稳定的一个因素，现在学者们多认为，至少有一部分爱斯基摩人同印第安人族源不同，因而不能像早期学术界宣称的那样，把爱斯基摩人看作是单纯地另外发展于极北地带的一支印第安民族。此说更可证之于爱斯基摩——阿留申诸语言中因爱斯基摩人在地理上的广泛分布而存在大量方言这一事实。北极地区的土著民族。自称因纽特人，分布在从西伯利亚、阿拉斯加到格陵兰的北极圈内外。分别居住在格陵兰、美国、加拿大和俄罗斯。属蒙古人种北极类型。先后创制了用拉丁字母和斯拉夫字母拼写的文字。多信万物有灵和萨满教，部分信基督教新教和天主教。社会以地域集团为单位。首领多为萨满，行一夫一妻制。住房有石屋、木屋和雪屋。房屋一半陷入地下，门道极低。一般养狗，用以拉雪橇。主要从事陆地或海上狩猎，辅以捕鱼和驯鹿。以猎物为主要生活来源：以肉为食，毛皮做衣物，油脂用于照明和烹饪，骨牙作工具和武器。男子狩猎和建屋，妇女制皮和缝纫。已使用现代渔猎工具，并乘汽艇从事海上狩猎，亦从事毛皮贸易。日益受到白人文化影响，在格陵兰地区已有80％的人移居小城镇；出现贫富分化，美国爱斯基摩人已有个别资本家。爱斯基摩是一个民族.不同地区的爱斯基摩人对自己有不同的称呼。美国阿拉斯加地区的爱斯基摩人称自己为“因纽皮特人”，加拿大的爱斯基摩人称自己为“因纽特人”，格陵兰岛的爱斯基摩人称自己为“卡拉特里特”，意思都是“人”。爱斯基摩人认为“人”是生命王国里至高无上的代表。你在魔兽世界里捡过最大漏是什么？
魔兽世界没有进入国服的时候，国内还是传奇世界的天下，美国服务器里面的金币几块钱一个。最大的捡漏就是这个，一辈子都忘记不了，美服安其拉副本开服途中，打了一个不绑定的紫色项链，直接卖了799块钱，那时候二线城市退休金家里人600块钱一个月，工龄30年的工人。
家里人还有邻居都瞧不起我打游戏，当时二线小城市工资营业员500块钱左右一个月，当邻居还有哥哥知道我打游戏月入几千的时候。直接心理不平衡了，那时候在他们看来我就是不务正业，恰恰不务正业的我赚钱了。
然后父亲也难受，因为我是养子，别人平时就议论他偏袒。我性格又叛逆，不服他们管教，但是要强。
家里人更是提出了意见让哥哥跟我合作，其实所谓的合作就是每个月给他千把块钱零花钱。
只是自己当时年纪小，太看重利益了，忽略了亲情。不愿意让哥哥拿自己游戏里辛苦搬砖得到钱。
结果闹得亲情破裂，最后一笔钱1600块钱父亲骗我说家里人生病需要钱。后来发现是假的，自己就离开了那个家。
回去了几次父亲主动示好，跟我诉说哥哥不孝顺对他动手打他。亲戚也希望这份亲情可以延续下去，主动调和，只是自己一根筋到底了。十几年再也不愿意回去了，后来他们离婚了，哥哥判给了母亲。户口所有一切迁走，城里的两套小房子全部给了哥哥跟母亲父亲净身出户。不过现在才明白，父亲临走前还是挂念我。
给我留了一条后路，爷爷的遗嘱是农村所有的土地还有房产给我。我出走以后，他卖掉了几处土地，卖了8万，纯粹白菜价处理的。
等回去办身份证的时候发现他给我留下了一套房子，没有全部卖掉。还有土地出让金收益都在我名下，没有哥哥一分，哥哥是他唯一的儿子，以前是顶在头上的宝珠。
他癌症两年后去世了，哥哥跟母亲回去闹了几次，要到法院起诉我。到当地村委也闹了很多次，希望村委会不承认我的地位。但是人家只认可法律程序，户主还有房子的所有土地登记证都是我。
哥哥也到处跑，甚至有一次卖掉了房子，一万块钱，有个傻子买了，村委书记出来阻止了。命运弄人，就这样我继承了曾经决裂的养父的一切，如果还有回头的路，我希望我可以放弃梦想照顾他度过最后病痛折磨的时刻。
如今眨眼故人都不在了，哥哥已经老去，没有了生活自理能力，母亲也快80了，还是要照顾着40多岁长不大的儿子，两个人靠退休金过活。
一个人凌晨落寞坐在路边，给路边的流浪街头的人，买了一块面包看着他吃完，又买了两瓶水看着他喝完。人这一辈子难啊，处朋友难，有一个知心的人更难，思考人生究竟为了什么？忏悔曾经为了所谓的利益梦想失去太多别的东西，珍惜现在的亲情还有朋友身边的人吧，有些人错过了也许永远就不在了。