碗秃，山西炒碗秃的家常做法？
锅里放油，放葱姜蒜，五花肉煸炒香然后把切好碗秃放进去，放生抽，盐，鸡精翻炒即可出锅食用
芥菜怎样吃好吃？
未经允许，不得转载!盖菜是非常营养的绿色蔬菜，茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。不过有点小苦哟。食材主料盖菜
油
适量盐
适量酱油
适量 步骤1.将盖菜洗好，切成小段，并把菜根和菜叶分出来
2.油锅加热，放入蒜爆炒
3.放入菜根翻炒
4.待菜根炒的快熟了
5.再依次放入菜叶翻炒
6.加入适量的盐、酱油翻炒
7.待菜叶都翻炒成熟
8.最后即可装盘
小贴士
炝碗托的做法？
主料
酱油适量 大蒜适量
干辣椒适量 盐适量
葱适量 碗托
炝碗托的做法步骤
1. 把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用。在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱花。小炒一下，放少许醋，蒜末，加少些水，然后放入盐，味精，鸡精，再把碗秃放进去，勾点芡，可以稍微稠点，最后放酱油，淋点明油即可。
能介绍下你们当地的特色美食美景和历史故事吗？
有汉口街头博物馆之称的黎黄陂路，是以辛亥革命领导人黎元洪的名字来命名的。街道两侧至今保留了大约十几处租界时代遗留的欧式建筑。站在街头，首先映入眼帘的是。
这是胜利街和黎黄陂路交界处的两栋国家重点文物建筑。
站在街口向小街的深处望去，街道两边绿树如茵，整齐的行道树，阶梯旁的花圃给人一种赏心悦目的感觉，此时街上的行人不多，这里也算是一个闹中取静的好去处吧。
上面是历史优秀建筑首善堂的全貌
这条街经过改造以后，两边的店铺以酒吧清咖为多，是夏夜纳凉听歌，朋友相聚的好去处。走在街上每天几乎都可以碰到拍照结婚的新人，这也成了这条街上的一道亮丽风景。
街边的网红店铺和拍照的新人
沿着街道继续往江边的方向走下去，这时你会看到俄租界的旧址。
上面是汉口俄租界巡捕房旧址
这条街道不长，因为整条街的历史建筑而出名，走到街的尽头，穿过马路就是长江，欣赏完历史建筑，又可以领略一下长江的壮阔，真是美哉！
黎黄陂路街道示意图
黎黄陂路汉口的街头博物馆，这里有美食，美景，历史故事。一条很有特色的街道，欢迎你来参观和游玩。
辣油碗秃怎么做？
1.【原材料】：小麦面粉100克、荞麦面粉30克、清水适量。【调味料】：生姜片、八角1个、食盐少许。
2.【制作所用工具】：直径大盘1个、小浅碟1个、浅口径碗1个。
3.【调料水的熬制过程】：1.锅内放入适量的清水。
4.2.放入1片生姜、1个八角。
5.3.大火煮开，转小火熬煮约10分钟左右。
6.4.加入适量的食盐，稍微再煮1分钟至食盐溶于水中，关火。
7.5.煮好的调料水倒入小碗中，放置一边冷却至水凉。
8.【碗秃则面浆的制作过程】：1.小麦面粉与荞麦粉倒入和面盆内。
9.2.用筷子将两种面粉充分的搅拌均匀。
10.3.分次徐徐的倒入冷却的调料水。
11.4.用筷子将边缘的面粉向里搅动，使面粉吸收水分完全与水融合，形成雪花状的面絮。
12.5.右手张开，用力抓握雪花状的面絮。
13.6.将所有面絮揉捏在一起成面团。
14.7.继续用手揉制面团，使其盘“性”（也叫“饧面”）。
15.8.直到面团光亮利手、不粘盆（也就是所谓的“三光”面团）。
16.9.用手指在光滑面团的中间按压一个小洞。
17.10.舀1汤匙调料水，淋在小洞里。
18.11.用手提起面团的边缘，向小洞位置折回。
19.12.面团边缘包裹住小洞里面的水，用手揉制面团，揉面的过程中面团会遇水分而成湿性，揉制时会粘盆粘手。
20.13.反复揉搓，水分会逐渐减少，直到面团充分吸收水分，又会变成“三光”面团，此时的面团较柔软湿气大。
21.14.再用手指在光滑面团的中间按压一个小洞，重复9～13的步骤，继续揉制面团，如此反复几次。
22.15.经过多次的“加水—揉制—加水”的过程，面团渐渐失去筋性，不易成型。
23.16.继续往面盆里加入1汤匙调料水。
24.17.用手继续抓揉失去筋性的不成型的面团。
25.18.再继续往面盆里加入1汤匙调料水，重复17～18的步骤，直到不成型的面团全部溶于水中，形成面浆。
26.19.但是用手在面浆里抓一下，还可以看到有没有溶于水的大块的面疙瘩。
27.20.这时不要再往盆里加水，而是继续用手在面浆里抓揉面疙瘩。
28.21.直到面疙瘩全部溶于水，形成稀糊糊的面浆，用手在面浆里抓一下，手上也是稀稀的面浆，没有任何疙瘩状的面。
29.22.用筷子将稀糊糊朝一个方向搅打数次，使面糊上劲，放在一边静置饧制30分钟。30.【碗托的蒸制过程】：1.锅内放入适量的清水。31.2.支好蒸架，将浅口碗放在蒸架上，大火蒸至碗热。32.3.取出碗，用干燥的擦碗布擦干碗里的水蒸汽。33.4.用小勺舀三勺饧好的面浆，放在碗内。34.5.碗上面遮盖一层保鲜膜。35.6.将装有面浆的碗重新放回蒸锅内，盖盖大火蒸制20～25分钟。36.7.至碗内的面浆颜色由白变深，面浆表面凝固，趁热立即取出碗，放在一个盛有冷清水的盆内过凉。37.8.用不锈钢调匙的手柄端在碗与面团的缝隙处，轻轻划一下。38.9.把面团倒扣在一个直径大一点的盘内。39.蒸好的碗秃则银圆般薄厚似碗的形状，色略发乌色但光泽鲜亮拿在手中，在空中上下晃动，“碗托”软颤、软颤～40.腕托的吃法：凉拌【原材料】：蒸好的碗秃则或灌肠、黄瓜、胡萝卜。【调味料】：食用油、花椒、大蒜、山西老陈醋、食盐、辣椒红油。【凉拌过程】：1.蒸好的碗秃则放凉。41.2.用刀将碗托则切成斜条状。42.3.黄瓜、胡萝卜用清水洗净，切成细丝。43.4.切好的碗秃则条放入调料盆内。44.5.上面摆放切好的黄瓜丝和胡萝卜丝。45.煮好的调料汁冷却至凉。（调料汁的煮制方法点山西：粗粮细做需要“站（蘸）着吃”——山西高粱面