担担面的由来，成都哪里的小吃最有成都特色？
作为一名资深吃货，壹周君怎能放过成都的名小吃？刚好有一个高中同学在成都读大学，所以借此机会去当地感受了一番。
吃多了热干面，壹周君去到当地首先追寻的就是当地的特色面食。听朋友介绍说甜水面是很有名的特色，二话不说便奔着卖甜水面的馆子去了。
对甜水面最大的印象就是面条可真够粗的。但正是因为它足够粗，使得甜水面第一口吃起来就饶有嚼劲。
起初听到甜水面，壹周君以为是甜品。壹周君吃面好多年，对于甜味的面食，内心其实是抗拒的。后来听朋友解释，之所以叫它甜水面，是因为它独特的烹制方法使得面吃起来口味回甜。
甜水面虽然有这样小清新的名字，但是实质上还是很粗旷的。酱料是甜味和辣味的混合，入口有一种淡淡的香甜，但其后劲十足，更多的还是劲爽的辣味。
吃过了面，再尝尝粉。成都传统名小吃不在少数，肥肠粉绝对独领风骚。麻辣鲜爽、红润有光泽是它最大的特点，红薯粉的口感比较弹滑，吃起来饱腹感也足。当然，肥肠的口感与味道也都是不错的。
蛋烘糕，再配上一碗冰粉，那滋味也是美美的。食客可以根据自己的喜好添加辅料。蛋烘糕加奶油和肉松是很经典的搭配了，外皮酥酥的，内里又是软嫩的口感，总体来说是一次很不错的体验。
同样香甜可口的还有成都的另一个名吃三大炮。物美价廉的三大炮是很多外来游客的选择，壹周君也不例外。话说三大炮的名字由来很有趣，它主要是用糯米团制作而成的，在抛扔糯米的时候，它会发出“当当当”的声响，宛如三枚弹丸，所以也就有了这样粗旷的名字。
川菜都有哪些名菜推荐？
您好，很高兴回答您这个问题。川菜是中国四大菜系之一，具有样式多、调味多、取材广的特点。在这里跟大家分享几款最旺销的川菜名菜，希望大家能够喜欢。
1、回锅肉:
食材：五花肉，青椒，青蒜，郫县豆瓣酱，高汤，盐，糖，油。
做法：
1.肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；
2.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
3.青蒜去干皮，切段；
4.炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
5.用锅中余油，将豆瓣酱炒香，炒出红油，加高汤、糖炒匀；
6.倒回肉片、青椒一起翻炒；
7.起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用 。
2、麻婆豆腐:
食材：豆腐，牛肉末，盐，油，豆瓣酱，花椒粉，葱花，豆豉。
做法：
1.豆腐成小块备用，牛肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；
2.锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；
3.锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉末，中火炒散；
4.肉末翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；
5.炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入热水；
6.下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的花椒粉即可。
3、宫保鸡丁:
食材：鸡胸肉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，水淀粉，花生米。做法：
1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；
2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；
6.最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
4、鱼香肉丝:
食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、郫县豆瓣酱、醋1汤勺、生抽1汤勺、糖2勺、料酒、盐、胡椒粉、蛋清一个、水淀粉、葱、蒜、姜。
做法：
1.里脊和配菜切丝，葱姜蒜切末。
2.肉丝用料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。
3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁。
4.锅烧热放油，将肉丝滑散变色盛出，配菜滑炒一下盛出。
5.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味和红油。
6.下肉丝快速翻炒，加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。
5、夫妻肺片:
食材：牛肉，牛舌，牛心，牛肚，香料，盐，花椒面，辣椒油，芝麻，熟花生米。
做法：
1.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片备用；
2.芝麻炒熟和花生米一起压碎备用；
3.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米碎拌匀即成。
为什么叫热干面？
“热干面”是一种典型的湖北传统小吃，据说得名于其制作过程中需要将煮好的面条晾晒后再烘烤，使得面条变得干燥而有弹性。具体来说，这个名字的由来有以下几种说法：
1. 热干面的面条先要晾晒，再用高温烘烤，这样的面条质地才能更加有嚼劲，口感更好。因此，这种面条就被称为“热干面”，意为热气腾腾、干燥有劲的面条。
2. 有人认为“热干面”这个名字和南京方言有关。在南京方言中，“干”和“懒”发音相近，“热干面”恰好也有“懒人面”的意思，因为这种面条可以事先准备好，随时食用，不需要太多的时间和精力准备食材。
3. 还有一种说法认为，热干面是起源于汉朝时期的一种军粮，是由面粉和热水混合而成，然后制成干面条。在后来的发展中，这种干面条被加上了热汤、芝麻酱、辣椒油等配料，成为了现在的热干面。因此，其名称可能来源于最初制作时的“热干”两字。
总之，“热干面”这个名字的具体由来可能有多种说法，但都与其制作过程或历史渊源有关。
你所在的城市是什么味道的？
南甜北咸，东辣西酸，我所在的城市是麻辣鲜香可口美味佳肴好吃😋得很。
北方人喜欢吃咸菜疙瘩，包子馒头和饺子🥟。
面食为主，爱喝稀饭🥣吃馒头小咸菜美得很。
端午节，北方人喜欢吃甜的粽子、花生🥜大枣味道。南方人喜欢吃咸粽子，主要放腊肉香肠、鸭蛋黄绿豆。口味不同风格，不同领域不同年龄段的人，也不一样哦！年轻人重口味，老年人清淡饮食养生。
北方人喜欢吃生大葱和大蒜🧄，再来个馒头美极了。南方人见了好笑哈哈大葱太充了放屁多噢……[捂脸][捂脸][捂脸][呲牙][呲牙][呲牙]。
南方气候潮湿的天气，必须要吃辣辣的味道才去寒气湿气吧………………！
一方水土养一方人，在北方气温干燥缺水，不敢吃辣辣火气重。
不过现在的人到处跑来跑去，都可以接受。
四川已麻麻和辣椒🌶️，喜欢吃嘎嘎嘎嘎哈哈，就是肉肉肉肉，红烧肉、水煮肉片、烧白、粉蒸排骨和肉、酸菜鱼火锅🍲等等一应俱全！
南方人再吃也吃不胖体质、吃大米索膘，不长肉肉。他们吃的菜多，米少吃的都是精华，所以说不胖啊…………，看着不胖还有力气噢……
你看北方人五大三粗的，干起活路没力气吧……
吃的馒头多肉肉和菜少噢……身体太胖了。
馒头和稀饭🥣热量最高，升血糖指数上涨趋势。
不过南方人吃辣辣的，他们基本不喝水噢…………肾结石的患者多吧…………
北方人喜欢吃饭要喝汤，喝水也厉害厉害啦……
得脑出血后遗症，半身不遂患者多吧…………
太偏胖血压血糖高得多，生活越来越好，身体越来越差了。亚健康人群多吧……………………！
今天就说到这里啦，还有很多很多南北差异啊…………欢迎小伙伴们一起分享你们的家乡美食美景吧………………！
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如何闲适轻松地度过两天？
您好，成都确实是一个适合休闲度假的地方，用周末两天就可以走走看看吃吃，感受一下蜀文化。
以下行程老少皆宜，供您参考：
第一天 杜甫草堂—文殊院（午餐在院内素餐馆或院外文殊坊）—武侯祠—锦里（晚餐 在锦里）
第二天 四川大学—宽窄巷子（午餐在宽窄巷子）—大慈寺—太古里（晚餐在太古里）
杜甫草堂全称杜甫草堂博物馆，草堂是唐代诗人杜甫在成都时的故居，经历了宋、元、明、清多次修复而成。园内有川西民居特点的茅屋故居，也有苏州园林风格的古木亭台、红墙绿竹，木刻廊还陈列着一百多件杜诗书法木刻作品。
文殊院是长江上下游四大禅林之首，始建于隋朝，重建于清康熙年间。文殊院是一个以长廊连通殿堂的四合院建筑，庭院内曲径通幽，草木芬芳，处于闹市中，却无丝毫的商业气息，可以静心礼佛。
文殊院内有素食馆“香斋堂”，门前的文殊坊有不少老字号小吃，午餐可以根据喜好选择。
武侯祠是三国时期蜀国诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地，如果您对三国蜀文化感兴趣的话，可以来参观。如果不算特别感兴趣，由于临近锦里古街，有时间也可以顺道游玩。
锦里古街采用的是清末民初的古镇建筑风格，青瓦老街、青石板路。建议傍晚进入古街，边走边品尝当地美食。从夜色朦胧到大红灯笼高高挂，说不定在哪一个小酒馆里会传出民谣“和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留”。
四川大学是全国重点大学，望江校区是川大的老校区，其标志性建筑物行政楼是建筑设计师梁思成先生设计，深秋时的玉章路，银杏树一片金黄。华西校区我没有去过，据说它的老建筑和钟楼也值得一看哦。
宽窄巷子是由宽巷子、窄巷子、井巷子三条平行的清朝老街道和四合院落组成。尽管人气很旺，但在川流不息的人流中，仍能感受到成都的闲与慢。可能唯一比较忙的是您的胃，因为这里有着琳琅满目的小吃。
大慈寺
大慈寺，是一个大隐隐于市的千年古寺庙。寺内种植鲜花与银杏树，如果您去成都是鲜花盛开或银杏叶变金黄的季节，不妨去感受一下这鲜花寺院独特魅力吧。
太古里
太古里是一个非常有特色的开放式的商业街区，内圈是“慢里”，围绕着大慈寺，有精致美食和创意文化；外圈是“快里”，满足时尚的需要。华灯初上时来到太古里，发现灯光也为慢与快的节奏和气氛而设计，慢里暗暖、快里亮丽。
在太古里，您可以看到成都新和旧的有机融合、现代生活与历史文化的衔接。
您觉得成都有哪些休闲好去处呢？