麻辣香锅，麻辣香锅怎么吃？
说到麻辣香锅，是现在年轻人比较喜欢吃的一种食物，通常我们去购物，有那种的美食广场，就有麻辣香锅，在美食广场内，麻辣香锅就是比较受换一中，其实他的制作方法是很简单的。 准备的食材有：香菇，魔芋，猪肉，西蓝花，木耳，青菜，虾，鱿鱼，还有点丸子类的，麻辣香锅底料，葱姜蒜，干椒，胡椒，香叶，食用油。
步骤一：首先我们要把蘑菇洗干净，然后我们把特别切成小块放在小盆中，之后把西蓝花和木耳去掉改去的地方木耳是下边的脏东西，西蓝花就是茎，把比较大的去掉，把青菜洗好，把虾和鱿鱼用水清洗好，把丸子类的一分为二，把猪肉切成薄片放在碗中，都留着备用。
步骤二：接下来就是调料了，把姜去皮洗净切成小块。之后是大蒜，把大蒜剥皮洗净切成小块，放入碗中。在之后就是干辣椒，把他洗净切成小块，放一边。备用。
步骤三：拿出锅，锅中倒入适量的水，之后大火烧开，把西蓝花，还有香菇，魔芋，木耳放在锅里煮一会，然后把他们拿出来，把水排干放到小盆里，留着备用。再然后把水烧开，把蔬菜放进去烫一下，大概用不了一分钟的时间捞出来就好留着备用。
步骤四：我们把锅里的水倒出来，换成一锅清水，在加热。把肉丸类的和大虾还有鱿鱼放进去炒熟，然后把他们从锅里拿出来把水沥干，然后放入碗中备用。
步骤五：把锅中的水倒干净，清洗干净锅。之后在起锅烧油，倒入适量的食用油，等待油温加热，将猪肉倒入锅内炒熟，然后将姜，蒜，香叶，干辣椒和花椒倒入锅中，均匀的翻炒，之后再把调味料放入锅中继续炒到红油出来，最后把我们所有备用煮熟的所有食材一起倒入锅中，继续用锅铲均匀搅拌，等锅里的配料均匀的入味了就可以放到盘子里了。
麻辣香锅的评价？
好的麻辣香锅口感非常舒服，那种香味不浓、但能让人入口不忘，能让人食欲大增，拿起筷子来就放不下，一大锅（或一大盆）菜，几个人一会就干完了，摸摸肚子才知道吃的多了，呵呵。
本人不太挑食，啥菜都可以吃，麻辣香锅一般都有40-60多种的菜，每样选一点点，就已经够多了，每种菜的味道都能体验到，这也是我喜欢麻辣香锅的另一个原因。
还有一条，麻辣香锅也算是比较营养全面一点的健康饮食了。
麻辣香锅配什么汤？
清淡的汤。
麻辣香锅是一道非常辣的川菜，通常搭配清淡的汤来中和辣味，以下是几种常见的搭配汤：
1. 西红柿蛋汤：将西红柿切成小块，加入清水煮开，然后打入鸡蛋，搅拌均匀即可。
2. 紫菜蛋花汤：将紫菜撕成小块，加入清水煮开，然后打入鸡蛋，搅拌均匀即可。
3. 酸辣汤：将酸菜、木耳、豆腐等食材切成丝，加入清水煮开，然后加入醋、辣椒油、盐等调味料，搅拌均匀即可。
4. 冬瓜排骨汤：将冬瓜切成块状，加入清水煮开，然后放入排骨，加入盐、姜片等调味料，煮至排骨熟透即可。
5. 紫菜豆腐汤：将紫菜撕成小块，加入清水煮开，然后加入豆腐、葱花等食材，煮至豆腐熟透即可。
这些汤都比较清淡，搭配麻辣香锅可以起到中和辣味的作用。当然，如果您喜欢其他口味的汤，也可以根据自己的口味进行搭配。
麻辣香锅正宗做法？
用料
火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克
麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。
步骤 2
根据自己的喜好搭配一些牛肉丸，鱼丸，蟹棒等。整虾适量，用牙签从尾部第二节处插入，抽出虾线。用剪刀剪掉虾须虾肢，再从背部剪开，以便更好入味，这样所有的配菜都准备好了。还需要准备一点香料，大蒜切粒，生姜切片，大葱切段，大红袍一小把增加辣香味，喜欢吃辣的，可以再加些干辣椒。青红花椒适量增加麻香味。
步骤 3
锅里水烧开，倒入土豆，千张和藕，水开后煮一分钟捞起，金针菇易熟煮半分钟即可，西兰花煮熟后备用。牛肉丸鱼丸不易熟，煮3~5分钟后捞起备用。热锅放油，油量稍微多一点。放入海底捞底料，这样可以省去熬香油的步骤。今天的量用半袋儿就可以了，将底料熬化后
步骤 4
倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，炒出香味。再倒入虾，炒至变黄，下入芹菜段，炒出香味，然后倒入所有的食材，大火翻炒均匀，炒大概三分钟左右
步骤 5
炒大概三分钟左右，让所有食材彻底入味，在加食盐，白糖，继续翻炒均匀后，下入青菜炒至断生，最后加香菜，撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅。这样一道美味的麻辣香锅就做好了。
步骤 6
准备食材……
步骤 7
准备配料……我用的香辣干锅调料，视频里用的火锅底料……都可以，也可以用豆瓣酱炒香……
步骤 8
食材焯水……
步骤 9
锅里热油，放入香辣干锅调料1大勺，豆瓣酱1大勺，炒香，然后放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香，最后放入大虾炒熟…
步骤 10
然后放入芹菜炒香，把所有食材放入锅里炒至入味，再放入青菜炒至断生，加食盐、白糖，调味……
步骤 11
炒香后即可出锅
麻辣香锅什么段位？
麻辣香锅是RNG战队里面的打野选手，他的段位是钻石，人们都很关注麻辣香锅的段位，因为职业选手没有几个比麻辣香锅段位更低的了。