避风塘，避风塘奶茶店是哪里的牌子？
避风塘奶茶店是上海的牌子，避风塘是上海老牌的奶茶连锁店，店面装修温馨，奶茶品种很多，价格很实惠。避风塘奶茶加盟 “避风塘”茶楼开设的以经营时尚新鲜的“街客”饮品外卖店，加盟店开一家，火爆一家，开业伊始，人们便争相排队购买。
避风塘炒蟹蜂蜜做法？
避风塘炒蟹做法：
辅料：面包糠适量；淀粉适量葱适量； 姜适量蒜50克； 干辣椒10个；豆豉适量 ；生抽适量；黄酒适量 ；白糖适量；色拉油适量。
步骤1：
先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净，斩件分成5部分
步骤2：
将斩件的蟹用白酒略微腌制一下，全部拍上淀粉备用
步骤3：
蒜蓉，姜末，葱末，豆豉先用油浸泡一天备用
步骤4：
起油锅，油可以多倒一些，8成热时，放入蟹肉，蒜蓉炸香后捞起
步骤5：
锅内留一些余油，将泡制一天的4中佐料倒入锅中，放入干辣椒碎一起炒香
步骤6：
接着放入炸香的螃蟹，倒入生抽，一勺白糖，黄酒，继续伴炒入味
步骤7：
看到蒜蓉都炒成焦黄色时，倒入部分面包糠增加色泽
步骤8：
等面包糠与佐料全部融合入味时，即可捞起盛盘。
香港避风塘哪家好吃？
香港避风塘是一种独特的风味，这里介绍几家在香港口碑比较好的避风塘餐厅供您参考：
1. 明记海鲜酒家：该餐厅位于香港湾仔区，一直以来都备受食客的喜爱。其中招牌菜包括避风塘生蚝、海鲜炒河粉等等。
2. 龙岳苑：这是一家位于深水步的粤菜餐厅，其招牌菜就是避风塘炒蟹，许多当地人和游客都会前来品尝。
3. 船越避风塘：这是一家颇受好评的避风塘餐厅，位于香港西贡市区，价格亲民。这里的避风塘小炒，口感十分地道。
4. 海哥龙虾：这家餐厅位于旺角，有着正宗的避风塘烹饪技巧，除了避风塘蟹还有其他各种好吃的海鲜。
5. 脆皮飞龙: 这家位于元朗的餐厅，是香港比较好吃的避风塘餐厅之一，主营避风塘炒饭和炒河粉，价格也比较实惠。
以上是一些在香港口碑相对比较好的避风塘餐厅，当然还有很多其他选择，您可以根据自己的喜好和需要作出选择。
避风塘炒法到底怎么炒啊？
避风塘炒法是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道鲜美，口感独特。以下是一种避风塘炒虾的做法步骤：
1. 将虾剪掉须、脚，用盐、料酒腌10分钟待用；将空锅(最好是不粘锅)放在火上，将两片土司片放入，用小火慢慢焙干。
2. 将焙干的吐司用双手揉搓成末。
3. 炒锅置于火上，倒入油，用中火加热至六成热。
4. 放入蒜末和红辣椒末，煸炒至蒜末呈金黄色时捞出控油。
5. 用底油爆香葱花。
6. 倒入腌制好的虾，用中火翻炒，顺着锅边淋入水，盖上锅盖焖烧三分钟。
什么叫避风塘？
避风塘是香港一些专门让渔船暂避台风的场所，一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。顾名思义，避风塘是台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。另外，避风塘也用于停泊游艇（铜锣湾避风塘正有此用途）。一些避风塘也供船舰上下货。