沙虫是什么,泥丁和沙虫的区别

沙虫是什么，泥丁和沙虫的区别？

泥丁和沙虫生长的环境不同，泥丁在泥土中生活，而沙虫在沿海滩中，沙虫要比泥丁体积稍微长、粗一些。表层皮肤呈方块格子状花纹。泥丁则灰不溜秋的。泥丁又叫泥虫或土钉，沙虫别称海人参、以广西北海市出产的为着名，其味道鲜美脆嫩。沙虫是可以人工养殖的。

沙虫怎么清洗？

清水浸泡：炒制好的沙虫放入清水中，在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫，捞出沙虫干到另一盆子里，盆子放入少量清水，原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀，再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净为止

泥丁和沙虫有区别吗？

泥丁和沙虫主要区别有3点，分别如下：

1、外观不同

泥丁体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑。沙虫的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，外表更倾向乳白色。

2、生长环境不同

泥丁是生活于有淡水注入的海边浅滩咸草地里的。沙虫生长在沿海滩涂，其对生长环境的质量十分敏感，因为一旦环境有所污染则不能成活，因而沙虫有“环境标志生物”之称。

3、营养价值不同

两者相比，沙虫的营养价值要比泥丁更高，泥丁比较适合产妇，小儿以及身体虚弱的朋友食用，而沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，还有较高药用功效和食疗价值。

如何判断沙虫干变质了？

如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就会使得沙虫干吸收水分受潮，此时沙虫干的颜色就会变得暗黄或者暗黑，而且摸起来也比较湿润、比较软，营养成分也会发生一定的流失，所以对于颜色发黄的沙虫干来说，是不建议再继续吃的。

新鲜的沙虫并不容易保存，所以市面上的沙虫大多都是干货，而正常情况下的沙虫干是淡米黄色的，质地比较干燥，摸起来手感也比较硬。

沙虫为什么那么贵？

沙虫捕捞作业不易而且量少物以稀为贵