max232，max232供电电压要求是5V？
你可以细看下datasheet，一般所说的5V是保证器件正常工作的电压，最好是用5V，器件都有个工作电压范围的。
举个例子比如拿发光二极管来说，给高点电压亮度就大低电压亮度就小，都能发光（但是太低不可能亮太高同样会烧毁）；同理给max232提供的电压5V左右1~2V都可以工作，但是对器件寿命工作效率就不能保证了
mcu怎么转换成232接口的？
由于单片机的mcu是TTL电平，因此需要采用MAX232芯片将TTL电平转换成232电平，只是使用的时候请注意RXD与TXD与芯片的in与out引脚的连接，如果连接相反，是无法正常工作的。
电源部分和程序下载接口怎么设计？
是STC单片机吧？买一个USB转TTL下载线或下载板，一端是USB接口，另一端是4个杜邦线插头，分别是串口接收、串口发送、地、5V或3.3V电源线，
如果单片机开发板已有电源，USB转TTL下载线的电源一定不要用，开发板上不用MAX232芯片，直接接上地线和串口的2根数据线（P3.0 P3.1)， 安装好驱动（会虚拟出一个串口），打开下载软件，即可下载程序
安装驱动前先不要插USB接口，驱动安装成功后，再插入USB转TTL下载线插头，即可识别出来
通过USB读单片机数据？
单片机串口是TTL电平输出 ，所以必须通过TTL-rs232转换，一般用max232芯片，很简单。本来可以直接 接电脑的COM口9RS232电平）。但要求接USB口，所以 ，还必须要有rs32-usb电路或直接购买rs232-usb适配器接到电脑的usb口。PS：说白了，就一句话：使用串口通信，并且购买一根“USB-RS232数据线。”
回答你的补充问题：推荐一个傻瓜级的USB芯片，CH341A,这个芯片不需要编程，只需要按照他推荐的方法连接，就可以实现USB转串口，并口，TTL等。
stc11系列芯片怎么选？
STC11是一款STC单片机（STC单片机的一个系列，而不是一个具体的单片机型号），在这里的作用是根据收到的发送信号TRIG，发送一端超声波波形给MAX232； 还有个作用是根据接收到的超声波波形，返回一段ECHO信号。 MAX232在这里做电平转换，因为单片机给的波形是TTL波形，这里要转换电平，提高发射功率。 TL074应该是对接收的超声波波形进行滤波、放大、解调之类的