食品加工,食品加工技术是讲什么的专业

食品加工，食品加工技术是讲什么的专业？

食品加工技术：

专业培养目标:培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。

专业核心能力:食品生产与开发的能力。

专业核心课程与主要实践环节:食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

可设置的专业方向:果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。

就业面向:食品加工领域的生产与管理工作。

食品厂好做吗？

挺辛苦的。每天上班很固定，早上7:30到晚上6:30，如果要加班的话还要加到夜里面。

工作的内容可以说是非常的流水化，我是负责封装的那一道程序。需要做的事情非常简单，只需要操纵机器，把袋子给封上就可以了。

而且在工厂里面也没有什么空调，基本上就是那种很大的风扇对着你吹，因为天气很热，这种风扇其实起的作用不是很大，到最后吹出来的风都是那种热风，可以说很难受了。

食品生产加工企业的加工工艺及过程的基本要求是什么？

根据《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》的有关规定，食品加工工艺流程设置应当科学、合理。

生产加工过程应当严格、规范，采取必要的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品的交叉污染。加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安全造成重大影响。如，2001年吉林市发生的学生豆奶中毒事件，就是因为生产企业擅自改变工艺参数，将杀菌温度由82ºC降低到60ºC，不仅不能起到灭菌的作用，反而促进细菌生长，直接造成微生物指标超标，致使大批学生中毒。

食品加工与安全就业前景？

就业前景不错。

该领域硕士专业学位人才培养目标是，掌握农业与食品产业领域相关理论知识、具有较强解决实际问题的能力、能够承担专业技术和产品研发或管理工作，具有良好职业素养的高层次应用复合型专门人才。

直接服务于农业生产一线的农业专业人才较多，重点是种植技术或养殖技术；而食品产业的安全管理又多集中于企业内的食品生产工程。

食品加工需要的素质？

降低人为错误,注意操作人员的清洁消毒。 防止食品加工过程受到污染或劣变,预防问题如鼠虫害发生 建立健全的自主性质量保证。