粗盐，细盐是不是我们平常吃的盐？
我们平时吃的盐是细盐。细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，细盐的特点如下：
1、粒形：细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。
2、成份：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。通常细盐中含氯化钠在96%以上。
腌东西用什么盐好呢？
南方酸菜的代表：四川泡菜，那四川泡菜用什么盐？
最适合制作四川泡菜的盐当属四川自贡产区的大粒井盐，用这种盐可以使泡菜的口感更清脆，更正宗。一定不要用我们经常吃的精制碘盐，完全不对路。
题主提到的长白醭的问题，不是盐的问题，很有可能是带入了油到泡菜坛里，这种情况非常容易长白醭。在密闭的发酵坛里，乳酸菌大量繁殖，天然的会抑制其它菌群的生长，制造出酸脆爽口的泡菜。
题主问到盐的用法，其实盐的种类非常多，高达400多种，不同的盐，用法各自不同，简单的列举几个，供大家参考。
酸甜苦辣咸，百味盐为先。
日本冲绳有一家「盐屋」，销售400多种盐。
不同的盐，味道确实不同，但是作为普通老百姓，这么的细微差别，我们是很难尝出来的。
我们中国人吃的最多的盐，80%属于井盐，大概在很多人的印象里，就只有这一种（还有蓝色包装的）。
其实除了井盐，还有海盐、岩盐和人工调制盐，不同的盐，在烹饪的用途上各不相同。
海盐
海盐的最大特点就是溶解速度慢，带有海水的咸鲜味。
其中，海盐又分为大粒海盐和小粒海盐，大粒海盐有两个用法：
1. 烤制鱼类，把粗粒海盐将鱼全身包裹进行烘焙，可以极大的激发出鱼肉本身的鲜味，并且还能去腥。
2. 腌制咸鸭蛋或者咸菜，甚至上好的海盐可以把普通鸭蛋腌制出海鸭蛋的味道来
海盐还有加工比较精细的小颗粒盐，尤其适合烹饪鱼类或者做海鲜，可以最大限度的还原海洋的味道。据说出海的船员在船上做鱼时，都是使用稀释过后的海水煮鱼，堪称一绝。
3. 海盐中的贵族，盐之花 Fleur de Sel.
产于法国，口感特殊而细腻，竟然有一点脆脆的，颗粒感十足，让你不禁怀疑它是中空的构造。盐之花的盐粒在舌头上融化时，仿佛一朵花在口中绽放，因为被称为“盐之花”。
盐之花是最贵的盐。
岩盐
最大的特点是五颜六色，因为岩盐在形成的过程中经历了高温高压，融合了颜色各异的矿物质，所以呈现出了不同的颜色。岩盐，主要用在铁板烧或者肉类的烧烤中，不均匀分布的盐粒缓缓融化到滋滋作响的烤肉中，不会很咸，却恰到好处。
简单列举两种
1. 喜马拉雅玫瑰盐
还记得周冬雨在《喜欢你》中为金城武制作的那一道女巫汤吗？那里边放的就是这个喜马拉雅玫瑰盐。
2.黑盐
岩盐与火山的碰撞制造出了最独一无二的烟熏口感，甚至可以当做黑胡椒粉来使用。比如，煎蛋！
调制盐
如果我说芝麻盐，可能很多人都知道，小时候的美味。其实芝麻盐就是调制盐，类似的还有很多，比如柠檬盐、蒜盐、胡椒盐、花椒盐、橘皮盐等，这种调制盐就非常具有个人特色，完全按照个人的喜好，搭配不同的食物。
青盐与粗盐有什么区别？
据了解，大青盐不是大粒盐粗盐，两者还是有区别的。
大青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。它的化学成分主要为氯化钠。此外还夹杂有氯化钾，氯化镁，氯化钙，硫酸镁，硫酸钙和铁等，其所含杂质多半是机械混入物。它不同于而一般食盐为精制盐，化学成分主要是氯化钠。和普通大粒盐的成分也不同。
大青盐一般的中药店都有卖，价格很便宜。如果确实买不到的话，也可以用食盐代替。
粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，从而令肌肤得以更新。
岩盐，化学成分为氯化钠，晶体都属等轴晶系六八面体晶类的卤化物。单晶体呈立方体，在立方体晶面上常有阶梯状凹陷，集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明，含杂质时呈浅灰、黄、红、黑等色，玻璃光泽。摩氏硬度2-2.5，比重2.1-2.2。易溶于水。味咸。熔点804摄氏度，焰色反应黄色。石盐是典型的化学沉积成因的矿物。在盐湖或泻湖中与钾石盐和石膏共生。石盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。主要为氯化钠。此外还夹杂有氯化钾，氯化镁，氯化钙，硫酸镁，硫酸钙和铁等，其所含杂质多半是机械混入物。晶体结构属等轴晶系。晶体多为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，常因立方体的晶棱方向生长快而晶面下凹呈漏斗状。无色透明或呈灰色（染色质为泥质油点）、黄色（染有氢氧化铁）、红色（染有无水氧化铁）、褐色或黑色（染有有机质）等，或有蓝色斑点。条痕为白色。具玻璃光泽，因潮解光泽变暗或呈油质状。解理完全。断口贝壳状。硬度2-2.5。
粗盐在门口怎样放？
净化阳宅。用杯子装30公克粗盐放到如下位置,可以净化阳宅。
一是放在房子四周角落。
二是在厕所内放。
三是放在厨房内。
四是放在大门入口处。用以来改善居家的不好宅气,有相当好的效果,记得一个月换一次粗盐,将换下来的粗盐洒到外面的土地上,让它归回大地,此方法很有效喔。
电盐热敷袋多少钱一个？
宝丽来电加热海盐热敷包价格88元。
包装很完美，盐包热得很快，热的很均匀，加热十几分钟左右就热了。敷腿上很舒服。以前买过需要自己炒的那种， 效果很好就是麻烦。还在想要是有电加热的多好啊，没想到真的有电加热的了，确实方便，温度能自己调节，送的中药包也挺温的。