氨基酸水解，过敏小孩吃深度水解奶粉和氨基酸奶粉拉肚子怎么回事？
过敏小孩吃深度水解奶粉和氨基酸奶粉拉肚子，第一应该就是蛋白质仍然有过敏的情况，第二有可能是乳糖不耐受的原因导致的，因为深度水解的奶粉，它里面是含有乳糖的。有可能就是有乳糖不耐受症，可以给孩子加用益生菌，或者给孩子更换腹泻奶粉。
水解和酶解有什么区别啊？
酶水解和彻底水解的区别在于，酶水解生成的产物由酶的特性决定，而这个产物可能还能够进一步水解。而彻底水解时，产物就不能再被继续水解了。比如蛋白质的水解。有很多蛋白酶只能将蛋白质水解为小一点的肽链。肽链其实还可以进一步水解为氨基酸，但是这种蛋白酶的功能到此为止，不能再继续水解肽链了。而彻底水解，产物就是小分子的氨基酸。
专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键的是？
Lys；Arg；Lys；Thr；嘌呤核苷酸
碱解蛋白质会破坏哪些氨基酸？
碱水解法水解迅速而彻底,但含羟基（丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸）或巯基（半胱氨酸）的氨基酸全部被破坏。
反应条件掌握不好会产生氨气味和臭鸡蛋气味。水解蛋白和氨基酸哪个好？
水解蛋白好
氨基酸奶粉是比较难喝的，甚至又苦又臭，很多宝贝都是饿急了才会喝。水解蛋白系列的奶粉都是有微苦味的,而且随着水解的程度加深苦味是越来越重的，宝宝不喜欢这个味道的话，可以在奶粉中添加少量的婴儿糖，或者是葡萄糖给宝宝调节一下口味的。
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