煮猪肉放什么调料比较好，海猪肉怎么煮才好吃？
海猪是在陆地上养的，和一般猪没啥两样， 只不过海猪就是一直从小到大都是吃海里的植物和小鱼小虾等东西长大的。 肉特别好吃，也比一般的猪肉贵多了，产量不多，很不好买。
海猪肉营养价值比一般猪肉都高，特别是含有胶原蛋白，常吃增加皮肤弹性，维生素及矿物质含量极高，深受老百姓厚爱！
清炖海猪肉，营养不流失，味道鲜！
1)肉用清水清洗干净，切成片，用水焯一下，放点盐、葱、姜腌一会儿。
2)锅里倒水，烧开，把肉、葱、姜放入锅里，放上几粒花椒，大火烧开，用小火炖，肉炖熟后放点萝卜继续炖一会儿，就可以了。
3)用酱油、红油配些蘸料。
十斤猪肉做馅放多少？
10斤猪肉做馅的加盐量在60～100克之间。
以下是盐调料具体顺序：
主料：肉馅10斤、水4～5斤、料油400克、盐70克
辅料：蚝油50克、酱油80克、鸡粉40克、花椒粉20克、姜汁20克、糖30克
1. 猪肉切大块，姜蒜切丝。
2. 把猪肉和蔬菜倒入绞肉机内搅碎。
3. 搅拌好的肉馅盛出来。
4. 肉馅内加入盐，鸡精，味精，盐锔鸡粉，生抽，老抽，蚝油。
5. 把所有调味料跟肉馅搅拌均匀。
6. 拿一张馄饨皮包适量盐，依次做好所有馄饨。
7. 锅中倒入适量水把馄饨放入煮熟即可。
酸菜炖猪肉最忌三种调料？
第一种是花椒。在炖猪肉的时候最好不要放花椒，花椒有刺激性的麻辣味，放花椒并不能很好的去除猪肉的腥味，反而会影响猪肉的鲜味。
第二是大料。在炖肉的过程中，大部分都会放入少许大料，如大料过量会让汤汁变得味更重，那么，大料其实也会使肉变得不仅不好吃，还会让肉里面的营养流失掉。
三是鸡精。鸡精是有提鲜的作用，那么也有很多的人，在炖肉的时候，也会放一些鸡精来提鲜，虽然说鸡精能够提鲜，但是它也是特别影响肉汤的味道。
猪肉多久能煮烂？
猪肉炖烂需要大概一个小时左右。
炖肉在开始时，要用旺火，煮开以后则要以微火为主，其道理与炖肉不宜用冷水是一样的，为的是使肉块表面的蛋白质迅速凝固；肉中呈鲜味物质不易渗入汤中，一旦肉稍挺实后，撇去浮沫，就可以改用微火，火候以保持水沸微开为好。
汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软；如果炖肉用旺火，则必然大开大滚，肉中呈香味物质挥发性很强，必然会随之跑掉，由于大开大滚，促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，不溶于水。
此时肉中的含氮物质必然释放得也就少，由于肉中含氮物质不转化，香味必然降低，而且肉中的肌纤维也不容易煮烂，故此，炖肉以微火为佳，炖前放一点山楂进去，炖的比较快，也比较烂。
煮熟的猪肉为什么吃着有腥味该放什么调料去腥味？
煮熟了还有腥味，一般是血水没有去除干净。一般在炖肉的时候，先用开水煮肉，把暗红色的血沫去除干净，然后捞出，洗干净，锅也要洗干净，然后放姜片，大蒜，料酒，这些都是除腥味的，然后开煮如果还有血沫就把血沫捞出来，继续大火煮，一定要是大火，一直煮到汤色发白，最少煮半个小时以上，再转小火慢慢炖就没腥味了。