餐饮创业故事，餐饮开业了客人太少怎么办？
随着疫情得到缓解，近期全国各地的餐饮复业复工陆续展开，这比起之前闭店不营业，有人认为终于看到希望了！
然而，大家高兴得可能有点早。因为三四月份，才是餐饮的至暗时刻。如果没有做好打持久战的心理准备，很多餐企也许等不到光明到来之时。
眼下国内疫情防控取得了阶段性成果，复工复业的餐厅也越来越多，有人觉得终于熬到了春暖花开。但多位行业人士却给同行泼冷水：“接下来才是餐饮的至暗时刻！”这显然不是好消息，但餐饮人对现实有清晰的认知，非常重要。01三四月份，才是餐饮人“至暗时刻” “我预计真正的关店潮会出现在三月底四月初，那个时候才是餐饮人的至暗时刻。” 近日，大师兄肉夹馍·陕西面馆创始人郑如师梳理了他对餐饮行业未来的几点预判。他认为，二月大家之所以都还熬得住，是因为得到了社会和员工的普遍同情和理解，而且餐饮人自己还有信心，对复工后改善局面抱有期许。△三月至暗时刻来了（放大查看高清图）但是在三月，这些优势条件没了，而真正的问题开始浮出水面。 “这些问题包括，短期来看，一是整个上半年一定是防疫运营常态化，聚餐活动会受到限制；二是疫情结束后一段时期，消费者信任需要时间修复；三是餐饮旺季，像暑假和周末可能被大幅缩短。” 而从长期来看，今后经济的一系列连锁反应，将逐渐反馈到消费端，大家期待的报复性反弹也许是幻想。 郑如师在接受红餐网(ID: hongcan18)专访时表示，“如果大复工并未达到餐饮人对生意修复的预期，可能会击溃很多人的最后一道心理防线。” 这并非杞人忧天。就在二月底、三月初，网上开始密集出现餐饮转让或门店关闭的消息。 2005年进军中国，最高峰曾有42家分店的和民居酒屋，因为营业额减少到1成以下，2月29日宣布关闭了所有的7家分店，退出了中国市场。广州大型海鲜酒楼渔民新村龙苑店、芳村店被曝陆续结业，此前，该酒楼转型生鲜超市自救，还曾获得很多追捧和模仿。2月29日，江门市烹饪协会会长梁少华曝光《近期转让的部分餐厅名录》。这份“阵亡”名单中包含12家中大型酒楼，考虑到江门本土大型餐企并不多，这意味着当地餐饮已经接近崩溃边缘！△胡桃里音乐酒馆增城万达店、停业通知，图源大众点评3月12日，有网友在增城家园论坛爆料，胡桃里音乐酒馆增城万达店宣布本月31日停止营业，会员卡需在此之前进行消费，堂食、到店打包、电话外卖订餐或换购相应酒品都可以。“一起笑过、一起醉过、一起拥抱过，现在只能封存属于我们的独家记忆了......有缘江湖见。”同时，成立25年之久的济南老牌酒店桃源大酒店，对外宣布永久停业。老乡鸡束从轩也对媒体表示，尽管获得了银行一亿元授信，但情况依然不太乐观，本以为熬过三月就行，现在看来得熬到六月。 大中型餐企如此艰难，小餐饮可想而知。 山西太原一位餐饮老板告诉记者，她打算关闭去年刚开的两家新店。广州某城中村小食店老板说，自己从二月初就回城，一直等到二月底才开业，目前营业额不足往日三分之一。△山西太原餐饮情况，受访者供图疫情发生后，这城中村小食街已经不复往日的热闹，人们戴着口罩、来去匆匆。街边饮食店半数都没开门，开门营业的店铺，也用桌椅板凳拦在门口，摆明“不设堂食”，因为客流不足，很多店铺进退两难，有数家贴出了“旺铺转让”的告示。 中国饭店协会调查显示，有一半餐企选择接下来关闭20-80%的门店，还有3%的餐企将完全退出行业。而人民日报社人民美食发布的报告，更是悲观地认为，本次疫情，至少有60%-80%的餐企阵亡，这是很可怕的数字！
△街头餐厅转让广州盛宴餐饮社群创始人梁远庆告诉红餐网，从他的观察来看，复业后多数餐企压力更大、支出更多、现金流更紧张了，一些人决定关闭部分门店，还有一些决定开业再延期。 三月底四月初是个临界点，各种问题会集中爆发。梁远庆认为，接下来，迎接大家的将是现金流不足、消费力下降、利润缩减的难题，更不用说租金、人工、水电和供应商账款的直接压力。“疫情后会有一半餐饮门店消失，至少也有三分之一。” 02保命、抢复苏、保未来！大师兄的渡劫计划 根据多数餐饮人反馈，我们认为，三月底四月初更加困难的判断是基本正确的。 郑如师也告诉红餐网(ID: hongcan18)，从大师兄三月恢复堂食第一周的数据来看，他之前的判断还是“偏乐观了”。本来预计门店三月时应该能恢复30%-40%，但实际上只做到了30%。 “在所有的预案里，都不会去设想一个如此黑暗的时刻。”郑如师在公开信中坦白，疫情一来，公司现金流就快断了，可能很多人认为公司故意哭穷卖慘、借机克扣员工，其实不是这样的。△大师兄公开信，滑动查看据了解，因为年前连开五家新店，大师兄不仅耗尽了2019年账面利润，还透支了部分2020年的预期收益。 雄心壮志被当头一棒，企业甚至立陷生死危机。“从疫情发生之初到现在，我个人的心情从一开始的不知轻重、机会主义乐观到恐慌绝望、借酒浇愁，再到冷静检查伤情、开展自救，跌宕起伏，百味杂陈。” 他很快意识到必须做点什么，而第一就是对未来的预判。他认为，只有对未来做出预判，在心理上和行动上才知道如何应对。△大师兄门店堂食情况，受访者供图随后，大师兄为自己的渡劫计划制定了三个关键词，“保命、抢复苏、保未来。” 在三四月至暗时刻，关键是保命。保命最重要的，就是保现金流，保现金流只有输血，也就是寻找外来资金。据了解，已有多家银行联系提供低息贷款，郑如师个人则拿出了三套房子货款，保命基本上完成了。 在抢复苏方面。郑如师认为，现在很多人给餐饮业吃各种各样的药，搞直播、搞团购、进社区、甚至做微商裂变等，其实都没有多大作用，因为不能马上产生价值，反而要消耗很多资源，在紧巴巴的现在，最好是不折腾。“这就像被困在沙漠里，活下来最好的方法是什么？是少活动少消耗等待救援，动得越多死得越快。”在保未来方面。虽然疫情还没过去，但是毫无疑问将对餐饮产生巨大影响，消费者行为发生改变、品牌集中度越来越高、行业门槛越来越高、竞争越来越激烈，现在就需要做好准备。 为此，大师兄在内部做了大量工作，最大限度的补充子弹、最大限度的留住核心员工、最大限度的守护品牌。这些动作还没有在市场上表现，但将在今后慢慢释放出来。 △大师兄的防疫措施，受访者供图在具体措施方面。疫情期间大师兄所有门店坚持外卖，保持和顾客的联系；在收到恢复堂食的通知第一时间响应；编制了全套防疫运营手册，为恢复堂食打下了基础；在营销和推广上也频频发力，推文阅读屡创纪录。 截至3月12日，大师兄全部26家门店恢复堂食。03未来半年很关键，餐饮老板请做好心理准备 由世界中餐业联合会和红餐网联合发布的调研报告显示，有51.6%的餐企认为疫情影响时间将持续3-6个月，另有9.3%认为将超过6个月。而对疫情过后餐饮市场的评估，高达70.2%的餐企认为是缓慢回暖，只有7.6%认为会快速反弹。 △红餐网调查 根据专家意见，疫情将在四月底得到控制，保守估计，四月底餐饮恢复正常营业。但消费者信心恢复还需要两个月时间，因此餐饮企业可能还要预亏2-4个月。 而其中尤以中小餐饮最为危险，因为大餐饮品牌调动资源能力更强，这包括企业规模更大更规范，政策扶持更多、融资更容易、对供应链和上下游议价权更强等。 我们综合考虑疫情影响时长、市场信心后，未来半年，对中国餐饮企业来说至关重要，餐饮老板要做好持久战的心理准备！而关店潮的来临也不可避免。 对此，人民美食发展研究院院长白玮认为，大家也不要对餐饮企业的倒闭有太多不必要的恐慌。常态情况下，餐饮业的年更新淘汰率还在30%到40%之间呢，更何况是大风浪之下？ 郑如师认为，这种时候，心理上的应对比行动上的应对更加重要，也更考验一个人。 △一次疫情抵得上10次论坛“一场疫情抵得上10次论坛。”门头战略余奕宏表示，疫情教会了餐饮老板重视数据、重视用户关系、重视产品零售化，以及对单一盈利模式的思考。但最重要的是，企业第一个是要动起来，既要避免消极等待，又不能瞎折腾。 “疫情中，堂食比较轻的、快餐类的餐企，像广州酒家这样半成品零售占比高的，还有那些微信群、小程序、公众号做得好的餐企，持续跟用户保持连接，它们受影响相对比较小。而那些在这些方面缺乏意识的餐企，将是最先消失的。” 梁远庆告诉红餐网，“疫情是个加速器”，就算没有疫情，也会有一大批中小餐企倒掉，很多人目前就靠“熬”。这个时候，门店可以分批开业，待条件成熟再全部恢复营业。据他透露，搁置展店计划、门店人员精简、降薪、跟供应商协商货款周期延长、跟业主死磕租金等，都是很多餐企采取的策略。 不错，疫情只是一个加速器，正好在中国餐饮转型升级的关口闯了进来，残酷的洗刷让进化的速度大大加快。这次疫情让我们更加清晰地看到了，餐企的核心竞争力是品牌和成本的优势，比拼的是坪效、人效和管理的效率。望湘园副总裁赵建光认为，在接下来，疫情将对餐饮产生长远而深刻的影响，这些都是未来餐饮行业竞争需要重点关注的。 △疫情对于餐饮行业的6点影响 结语 我们欣喜地看到，在这草长莺飞的阳春三月，有越来越多的餐厅复业复工。而消费者的信心也在逐渐恢复，有越来越多人回到久违的餐厅。这让已经彷徨了近两月的餐饮人，重新找回了希望。红餐网(ID: hongcan18)抛出“至暗时刻”的概念，不是为了吓唬大家。而且提醒大家保持警惕。想真正恢复平常时期的水平，真的有待时日。成本支出降不下来，堂食客流尚未彻底恢复，外卖也是杯水车薪……在这场战斗中，餐饮人只有做好打持久战的准备才有可能胜！ 接下来的半年，可能都很难。但我们知道，冰雪融化的时候是最冷的。唯有“保持一种积极的悲观主义”，做最坏的打算，向最好的结果去努力。加油，餐饮人，挺过这段艰难时期，光明的未来正等着我们。
餐饮拜师大师兄发言稿？
事例一： 大家下午好： 首先非常感谢xx给我这个拜师的机会，刚刚毕业的时候也做了几份工作，但是都学不到真正的东西，目标也很模糊。自从来到xx，在这5个月里，让我受益匪浅，让我学到了很多原来书本上学不到的知识和经验，比如酒店管理的经验、人事部的工作流程等。我感到非常高兴，也让自己的目标慢慢的清晰起来，在平时的工作和生活中，经理们都非常关心我，在我生活中给我照顾，在工作上给我帮助和鼓励，使我充分感受到了xx的温暖，也让我一天天的成长起来，使我变得更加成熟稳重了。 今天能让赵经理当我师傅，我感到万分的荣幸。作为一个刚刚踏入社会的我深知自己在起步价段存在诸多的不足；业务水平有待提高，社会经验有待加强，知识领域有待拓宽。和师傅相比，我还有很大的差距，我希望在师傅的带领下，尽快成长、尽快完善。 在今后的工作中，希望师傅和各位领导多指出我的不足，不管是工作上的不足；还是为人处事方面的欠缺，对我千万不要吝啬你们的批评。我一定会虚心接受，勇于面对自己的不足。师傅就是我的方向标，在前面指引着我前进。我一定会牢记教诲，决不辜负师傅和各位领导的栽培和期望。“滴水之恩，当涌泉相报。”在此，我会用实际行动来证明我自己。 俗话说“师父领进门，修行在个人。”作为徒弟的我需要进步、更需要成长，我一定会虚心的向师傅学习，真诚的请教。师傅在酒店工作了十几年、甚至二十几年，工龄比我的年龄还要长，积累了很多丰富的经验，有着精湛的业务水平，形成了自己独特的管理模式。在师傅身上有许多值得我借鉴学习的地方。 勤学、勤问、勤看、勤听是我拜师学习的方法； 诚心、精心、细心、耐心是我拜师学习的态度； 成长、成熟、成才、成事是我拜师学习的目的，还望师傅不吝赐教。 “根深方能叶茂”我相信，在师傅和领导的正确指引下，通过师傅的言传身教，以他们深厚的涵养、丰富的经验、精湛的技艺，一定会促使我迅速成长。 期盼明天！ 我相信———我一定不会辜负师傅和领导的希望与厚爱！ 展望未来！ 我相信———我一定会在xx这个平台上实现我的人生价值！ 最后，我想跟大家说：让我们用青春碰撞出心灵之火，用拼搏和汗水打造优秀团队，用努力和奉献早日实现xx愿景，共创xx美好的明天！ 谢谢大家！ 事例二： 各位老师： 大家好！ 今天，我们在这里举行青年教师拜师结对活动，首先我代表校领导向愿意收徒的23位师傅表示衷心地感谢，向23位青年教师找到向往的指导老师表示热烈祝贺。 刚才田老师、张老师的发言，勾起了我对往事的回忆。23年前，我作为徒弟代表曾在这里表过态，6年前，我作为师傅代表在这里讲过话。今天，我又作为过来之人，被要求在此谈谈自己的内心话。作为射中的一个分子，在这个讲台上以不同的身份讲同一个题目的话，我心里感到格外地激动与自豪！ 牛顿说，如果我能有所发现，是因为我站在巨人肩上。老校区灯箱上有句荀子的话：“国将兴，必贵师而重傅。”回想自己能从一个初上讲台的小伙子一步步走到今天，没有学校的搭台与师傅的帮助，是办不到的。射中历来有师徒结对的优良传统。记得1990年我刚分配到射中，学校安排王素兰老师做我的师傅，后来是陆佩珍老师，1994年上高中后，又安排李元洪老师做我师傅。除此外，我还主动拜当时语文组的大腕蔡明、施云康老师为师。这些师傅悉心教我备课、上课、写文章、搞课题。我从他们身上学到了勤奋踏实、刻苦钻研的精神，平易厚道的做人风格，如果说今天能在教学科研上取得一点点进步的话，都与师傅们的无私传授分不开。从我个人成长经历来看，“师徒结对”是年轻教师得到锻炼成长的有效途径。 师徒结对可使我们尽快熟悉教育教学业务，节省成长时间。教育工作需要教师不但有相应的学历和专业知识，而且还有相应的教育教学与课程探究能力，对我们年轻教师而言，这些能力固然要通过自己的教育教学实践去慢慢摸索、积累逐步形成。但这个周期往往较长，且易走弯路，冒风险，甚至要付出失败的代价。可教育不是循环工程，每个学生一生就一个高中三年，也不容我们去试验、失败，在这种情况下，年轻教师向有经验的师傅学习、讨教，不失为使自己尽快成长的一个积极稳妥的捷径。 杜甫在《戏为六绝句》里说：“别裁伪体亲风雅，转益多师是吾师。”意思即要向不同的老师学习，才能促使自己不断进步。孔子曾向老子学《易》，向师襄学习音乐，最终孔子的成就超过了这二个人。我没有孔子的睿智，但能从不同师傅身上吸收他们的长处。在我的师傅中，蔡明的睿智改变了我的迟钝，李元洪的沉稳压抑了我的浮躁，对我的成长都极为有利。我校的师资实力很雄厚，你们身边有全国劳模、全国优秀教师，还有大批省、市名师，学科带头人，这是一笔非常宝贵的财富，我们应该把它用好用足。这次经过严格的程序(几个轮回，双向选择)，为各位年轻老师选配了年富力强的教育教学骨干做你们的师傅。相信他们身上宝贵的教育智慧、敬业精神得到薪火传承，发扬光大。师资培训形式很多，这种手把手传帮带形式更有实在意义。同一学科开展的同步教学行为，徒弟便于在吸收师傅的教学内容、教学艺术的基础上进行改进，这对于新教师的培养来说真正做到了因材施教。 老师们，在座的各位都肩负着射中未来发展的重任。作为师傅，我们既要感到这是为教研组培养后备人才的义务与责任，更要有一种无私奉献的精神；作为徒弟，我们要珍惜学校搭建的这个平台，谦虚、诚恳地向师傅学习，认真、扎实地提高自己的教育教学能力。为此，下面我想再提三点希望： 一是希望师傅带徒要三管齐下。首先是思想上引导：各位师傅都是我校长期从事教育教学工作的骨干教师，不仅是业务上的榜样，而且是道德上的楷模。其次是作风上身教：要注重以自身的人格魅力和表率作用来教育、带动徒弟，使他们能够自觉养成敢于担当、敢为人先、敢争一流的工作作风。再次是业务上帮带：要自始至终地进行全程跟踪帮教，把自己的工作经验和方法无私地传授给徒弟，从而使他们尽快地提高教育教学水平，力争五年内能成为射中讲台上独当一面的教学骨干。 二是希望带徒形式上不拘一格。师徒结对较之其他培训方法，更具直接性、针对性。在实施过程中，我们要通过不拘一格的形式，体现自主性和个性化，可以通过集体备课、教研沙龙、网络、面谈等形式，让徒弟有充分的空间和时间与师傅沟通交流。同时督导室、教务处既要严格规范，同时也要与时俱进，加强对带徒过程的指导，创造更多的机会加强师傅间、徒弟间的交流，做到相互取长补短，借鉴提高。 三是希望师徒之间要相互促进。每一位师傅都是一本书、一部字典，是徒弟取之不尽的教学财富。在向师傅学习的过程中，徒弟要努力做到“四勤”。一是脑勤，充分发挥各人的聪明才智，从人们习以为常司空见惯的事物和现象中发现问题，力争做到全面、细致。二是口勤，虚心向师傅请教，向身边的每一位同仁请教。三是腿勤，积极主动地进行实践和调查研究，做到在结对期间多出成果。四是手勤，要细致琢磨，反复推敲，注重理论积累，多动笔，要求一学期能写出一篇像样的教学反思，在报刊上至少要发表一篇教学论文。上学期我校将创建学术期刊《黄海学刊》，每期需要不少班级管理、教学研讨的文章，希望各位师傅、徒弟能在上面多留下光彩，年终考核有加分奖励。 最后，我衷心希望在座的各位师徒在结对期间工作顺利，共同进步！并祝愿年青老师在师傅的指导下早日成才，尽快撑起射中教育教学事业的一片蓝天！ 谢谢大家！
肯德基的创始人以及他的创业故事？
哈兰·山德士，1890年9月9日－1980年）是肯德基品牌的创始人。
发明了著名的“ 肯德基炸鸡 ”，开创了“肯德基快餐连锁”业务。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过15000家的餐厅，以山德士形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。
创业故事：
少年时期
1890年9月9日，哈兰·山德士出生于 美国 印第安纳州 亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过得去。然而在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。
为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，没功夫照料家里幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟弟妹妹的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。
12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的空气憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。
中年时期
40岁的时候，山德士来到肯塔基州 ，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。
在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。
刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅专营他的拿手好戏——炸鸡。
为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样）。
到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
晚年时期
“二战”后的一贫如洗
虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、 约翰逊 汽车旅店建成之前，山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。
但随着顾客增加， 山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康奈尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在。随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨。
山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不会把食物烧糊，这对于他的炸鸡而言是再好不过的事情了。
1939年，山德士买了一个压力锅，他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。并且正如他所想象的，炸好一只鸡仅仅用了15分钟，时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客蜂拥而至，即便在30年代大萧条时间，山德士的经营依然红火。
可是“二战”的爆发让山德士受到了严重的打击，政府实行石油配给，加油站被迫关门。随后，由于新建横跨肯塔基的高速路穿过山德士的饭店，饭店被迫关门。这突如其来的改变把山德士推向了深渊，为了偿还债务，他甚至用光了所有的银行存款。哈兰.山德士，这位昔日受人尊敬的上校，一下子从人人尊敬的富翁变成了一文不值的穷人。这时的山德士已经56岁了，所能依靠的仅仅是每月105美元的救济金。但山德士不想就此了却自己的一生，况且那点救济金根本不能维持生活，一切还得靠自己。他看着政府给他的第一张社会安全支票对自己说：“政府每个月要给我105元，让我勉强过活。必定有些事是我能为自己和为别人做的。”
山德士冥思苦想，该怎么做，才能摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是 炸鸡 了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了山德士的炸鸡作料。他们每卖1只鸡，付给山德士5美分。困境之中的山德士想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。就这样，山德士上校开始了自己的第二次创业，他带着一只压力锅，一个50磅的作料桶，开着他的老福特上路了。
身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结 ，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州 ，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。
开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。山德士的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了1009次，终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的不懈坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
1952年，盐湖城第一家被授权经营的 肯德基 餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内，他在美国、加拿大已发展了400家的连锁店。
1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时，他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作，他只有找出唯一一套整洁的西装——白色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼镜，出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，年近七十的山德士被吵嚷着要与他合作的人团团包围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。
1964年，一位年仅29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的事业深深打动，他们想用200万美元来购买该项事业，在当时这是笔不小的数额，虽然心中极为不舍，但考虑到自己已经74岁了，山德士还是同意了，把接下来的事业交给下一代去做。
1971年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。山德士的一生是一个传奇，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。
餐饮感人故事段子？
在一个小镇的角落里，有一家叫做“友谊餐厅”的小餐厅。虽然餐厅不大，装修也很简单，但它却非常受当地人的欢迎。这家餐厅的老板娘性格非常好，总是笑容满面地迎接客人。而更让人感动的是，餐厅里的服务员也很有礼貌，给顾客们提供温暖、贴心的服务。
有一天，一个年迈的爷爷来到了餐厅。他穿着一个旧棉袄，手里拍着自己的兜售货物的篮子，示意自己是个小商贩。他没有钱去高档餐厅吃饭，所以来到了友谊餐厅。但是他的膝盖和腰都非常疼痛，所以他坐下来后就无法起身了。这时，服务员们看到了爷爷的困境，马上过来帮他搬好椅子，热情地问他要吃什么，还为他特别准备了一份米饭和一份蔬菜。他们为老爷爷提供了最好的服务，让他感到非常温暖。
在一个冬日的晚上，这家友谊餐厅因为暖气机坏了而没有暖气。所有来餐厅用餐的客人都用上了餐厅里备好的毛毯保暖，但是服务员们一直在寒冷的环境下工作，非常辛苦。可是他们仍然保持着微笑和热情，继续为顾客提供最好的服务。
一位年轻的服务员告诉我们一个有趣的故事。有一天夜里，一名喝醉酒的男子走进餐厅，大声嚷嚷着要求上菜，还冲着他们大吼大叫。这时服务员们表现出非常的耐心和宽容，试图平息他的怒气。最终，这名男子意识到自己做错了，感慨着：“对不起，你们对我非常好，而我却对你们这么丑陋。我会回来并以更好的方式回报你们。”
友谊餐厅的“人性化服务”赢得了众多当地人的心，使得这家餐厅与其他餐厅相比不仅仅是品质食材和美味佳肴，而是其人性化和温馨的服务。这也是一些小餐厅存在的意义，用真心服务客人，给人留下美好的回忆。
能推荐几部适合吃饭时看的综艺或者电视剧国产的吗？
你好，很高兴回答您的问题。
电视剧推荐：
①请回答1988（韩剧）
为韩国tvN自2015年10月30日起播出的金土连续剧，由《请回答1997》、《请回答1994》制作班底申元浩导演和李祐汀作家再度携手合作。此剧与以往将初恋作为重心的另两部同系列作品不同，将以家族关系和邻里感情作为剧情主轴。而且1988年也是香港电影的巅峰时期，张国荣、周润发等影星在韩国皆具有高知名度，因此也可能被列为剧情素材之一。
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②平凡的世界（国产剧）
本片根据路遥的同名小说改编，无情摧毁着每个人的生活。出身贫寒的农家子弟孙少平（袁弘 饰）有着极强的自尊心，即使在好友田润生（尹智玄饰）面前也不愿展露寒酸的一面。他和地主家的女儿郝红梅（汪芦云 饰）虽然身份有着天壤之别，类似的心境则让他们彼此相知。哥哥孙少安（王雷 饰）是家里的脊梁骨，父亲的意外去世让他必须选择更加坚强，他与润生的姐姐田润叶（佟丽娅 饰）青梅竹马，互有好感，怎奈那时的爱情身不由己，有情人儿往往无法走到一起。两兄弟以各自的方式闯荡生活，经历着爱情、人生的嬗变……
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③父母爱情（国产剧）
这是父辈们平常而又有些特殊的典型案例，讲述的是江德福（郭涛 饰）和安杰（梅婷 饰）这对男女可真是八竿子够不上关系的两个人。他们一个是年轻有为、干练果敢的海军军官，一个是从小养尊处优、娇媚华贵的资本家小姐，但20世纪50年代的沧桑巨变让他们俩人走到了一起。江德福在舞会上结识美丽的安杰，虽然他冒冒失失，又是个目不识丁的大老粗，经过一番周折他们终于组建了成分不相匹配的小家庭。问题是不相匹配的何止是出身，还有各自的阅历、学历以及人生态度，在之后的岁月里，他们打打闹闹，吵架拌嘴，俨然成了家庭常态，更有江德华（刘琳 饰）这类人物从中加油添醋。
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综艺节目：
①《Running Man》，韩国
是韩国SBS电视台在《星期天真好》单元推出的户外竞技真人秀节目。节目致力于打造一个不同于Real variety的新型态娱乐节目。每期有不同的主题，由不同的嘉宾参演，分为不同的队伍进行比赛，通过完成各种游戏任务，最后获胜一方将获得称号或奖品。
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②向往的生活
是由湖南卫视、浙江合心传媒联合推出的生活服务纪实节目。节目中主人公一起守拙归田园，为观众带来一幅“自力更生、自给自足、温情待客、完美生态”的生活画面。
如今快节奏的城市生活，逐渐被城市生活的人厌倦。开始向往农村的“生活”，每天种种菜喂羊，唠唠嗑，干着一天的劳作。偶尔朋友的到访，开启一天中最开心的时刻。这个节目就是这样一个，唤起观众对向往生活的梦。